Körsbär, kokad i sin egen juice - ett enkelt och enkelt sätt att bevara. Från konventionella kompotter är en sådan billett annorlunda, eftersom i bären behålls alla vitaminer så mycket som möjligt. Låt oss lära dig hur du rullar en körsbär i din egen saft på ett korrekt och snabbt sätt, så att du på vintern kan njuta av rätter med tillägget.
Körsbärsrök i egen juice
ingredienser:
- mogna körsbär - 1 kg;
- socker - 500 g.
beredning
Körsbären tvättas ordentligt, välj den mogna och ta ut stenen. Sedan somnar vi med en bär saharochkom, vi blandar en sked och vi lämnar ett tag att stå. Medan körsbäret släpper saften kommer vi att förbereda bankerna. För att göra detta, skölj noggrant med natron, skölj under rinnande vatten och vänd på en handduk för att tömma. Vi blandar igen bären och fyller burkarna, men inte till slutet. Därefter ta en stor kruka, täck botten med en handduk och montera burkar med körsbär, täcka dem med lock. Häll rent kallt vatten och sterilisera efter kokning i 15 minuter över låg värme. Ta sedan försiktigt ut krukorna ur pannan, rulla upp dem och vrid dem upp och ner. Väl inslaget och lämnat för att svalna.
Receptet på en körsbär i sin egen juice
ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- körsbärsjuice - 1 liter.
beredning
Körsbär tvättas, sorteras, vi tar ut stenar och tätt sprider vi i de steriliserade burkarna. Körsbärsjuice kokas, hälls försiktigt i burkar och täcks med steriliserade lock. Lägg sedan i en stor gryta med varmt vatten och sterilisera i 10 minuter. Därefter rullar vi upp skyddet med lock, vänd det över, linda det väl och låt det svalna.
Körsbär i sin egen juice med socker
ingredienser:
- mogna körsbär - 1 kg;
- socker - efter smak.
beredning
Körsbären tvättas grundligt och extraheras frön. Förbered bankerna: tvätta dem i varmt vatten. Lägg nu ut på botten av varje litet lager av körsbär, strö bär med socker, sätt körsbär igen och så vidare upp. Skaka lite burkarna, täck dem med lock och låt dem stå i 20 minuter, så att bären tilldelas mer juice. Montera sedan dem i en stor kruka med ett vatten, täcka med lock, koka och sterilisera i 15-20 minuter. Efter det ska du försiktigt ta ut, rulla upp locken, linda den med en ulltunna och låt den svalna.
Körsbär i sin egen juice för vintern
ingredienser:
- mogna körsbär - 1 kg;
- socker - 1 msk.
beredning
Bären tvättas, kastas i en kolv och lämnar att dränera. Sedan rengör vi bären från benen, häller dem i bassängen och somnar med socker. Lämna körsbärs klockan till 10 för att se till att bären blötläggs med socker och ges juice. Sätt sedan bäckenet på en svag eld, koka och lägg körsbären tillsammans med saften på sterila burkar. Vi rullar upp locken, vrider locket ner, lindar det med en handduk och låt den svalna.
Körsbär i egen juice
ingredienser:
beredning
Bär tvättas i kallt vatten och sorteras ut, kasta bort ruttna och bortskämda. Förbered bankerna för bevarande - vi tvättar dem med varmt vatten, du kan med tillsats av läsk och en droppe jod. Skölj sedan och häll i 20 minuter med kokande vatten. Du kan skicka de tvättade burkarna tillbaka i ugnen och hålla vid en temperatur på 100 ° C. Sedan lägger du ut körsbären på bankerna, skakar, häll kokande vatten, täcker med metallöverdrag och steriliserar i 10-15 minuter. Nu rulla allt, linda det i något varmt och lämna det i ca 4 timmar. Vi lagrar den färdiga körsbären i sin egen juice i källaren eller någon annan mörk plats.