Home Billet kan du spara tid och budget. Idag lär du dig att göra rödbetor på vintern för en populär första kurs.
Recept för rödbetor för vintern
ingredienser:
- lök - 120-140 g;
- morötter - 480-500 g;
- tomater - 480-500 g;
- betor - 880-900 g;
- färsk chili peppar - 20 g;
- socker - 80-90 g;
- olja - 120 ml;
- ättiksyra - 3 tsk.
- salt - 2 msk. skedar;
- vitlök - 50-60 g.
beredning
Morötter med betor krossas. Det är lättare att använda en matprocessor för detta. Manuell rivning eller klippning av strån så många grönsaker är svåra. Tomater, tillsammans med lök och vitlök, gnuggar vi. Vi lägger alla beredda ingredienser i en kastrull, salt, söt och koka i 1,5 timmar. Vi häller i oljan och vinägerna, vi rapporterar den sista komponenten - chili peppar i krossad form och lämnar den på spisen i ytterligare 10 minuter. Hela värmebehandlingsperioden måste du röra massan, eftersom den periodiskt brinner. Vi pluggar rödbetor i sterila burkar och kyler den.
Sallad "rödbeta" för vintern
ingredienser:
- betor - 1450-1500 g;
- honung - 5 msk. skedar;
- salt - 2 teskedar;
- pepparrot rot - 75-80 g;
- äppeläger - 10 msk. skedar.
beredning
I en ren beta, gör några punkteringar och sätt att baka. Tiden är 40 minuter. Du kan byta ugnen med en mikrovågsugn. Då kommer värmebehandlingen att ta 25 minuter: 10 minuter - vid maximal effekt, 5 minuter - paus och 10 minuter - vid medium effekt. Vi rengör denna grönsak, mala den stora och skicka den till en kombination med ett stort galler. Pepparrot skälls från skalen och mörka platser och gnidas. Vi skickar till bete pepparrot, honung, salt, äppelcidervinäger. Efter blandning, fördela burkarna som har steriliserats.
Skörda rödbetor för vintern
ingredienser:
- tomater - 1,4-1,5 kg;
- betor - 4-4,5 kg;
- lök - 430-450 g;
- vitlök - 180-200 g;
- salt - 110-120 g;
- socker - 190-200 g;
- sötpeppar - 480-500 g;
- vegetabilisk olja - 0,5 kopp;
- ättika - 180-200 ml.
beredning
Vid tomater tar vi bort en hud efter skållning med kokt vatten och vi gnuggar dem på en rivare tillsammans med peppar. Hacka lök och steka. Rödbetor gnider stor. Sätt alla dessa ingredienser i en stor kastrull. Kombinera med krossad vitlök, salt, socker, ättika, smör och laga mat i 30 minuter. För att förhindra brinnande rörelse. Vi distribuerar den färdiga massan till sterila burkar och rullar dem upp.
Rödbetor med bönor - ett recept på skörd för vintern
ingredienser:
- lök - 450 g;
- morötter - 450 g;
- paprika - 450 g;
- betor - 3 kg;
- tomater - 800 g;
- ättiksyra - 6 teskedar;
- vitlök - 120 g;
- solrosolja - 370 ml;
- socker - 35 g;
- röda bönor - 700 g;
- salt - 75 g.
beredning
Bönor efter natten suga kocken och luta efter kylning och tömning av vätskan till en kolv. Morötter och betor gnids. Peppar skuren rån, lök - halva repet. Tomatar kokas med praktiska köksapparater. Vi kombinerar alla grönsaker i en kastrull och simmerar i vegetabilisk olja. Häll bönorna, vitlök krossad, socker, salt, häll kärnan efter 20 minuter. Efter 15 minuter rullar du i burkarna som har blivit steriliserade.
Förberedelse av rödbetorssoppa med kål för vintern
ingredienser:
- kål - 1250 g;
- lök - 180 g;
- morötter - 150 g;
- citronsyra - 1 tesked;
- senapstork - 1 tesked;
- betor - 750 g;
- salt - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 90 ml;
- socker - 2 tsk.
beredning
Kål krossa och mala ihop med salt - måste vara juice. Vi skär bägare med sugrör. Bow shinkem till tunna semirings. Morötter mala på en rivare. Vi blandar dessa ingredienser, tillsätter dem med torr senap, socker, salt, olja och syra. Vi trimmer rötterna i sterila burkar och stänger dem med lock.