Aprikosjuice kommer att vara en ljus, mycket välsmakande och användbar påminnelse om varma sommardagar, om du förbereder det för vintern. Dessutom innehåller den lika många kalcium- och kaliumsalter, järn, provitamin "A", karoten och många andra användbara element, som kan ersätta många vitaminkomplex och läkemedel.
Nedan kommer vi att berätta hur du gör aprikosjuice hemma och du kan ta hand om dig själv för en värdefull solig dryck för framtida bruk.
Hur man gör aprikosjuice för vintern?
ingredienser:
- skalade aprikoser - 1 kg;
- filtrerat vatten - 850 ml;
- granulerat socker - 250 g.
beredning
Ripe frukter aprikos tvättades väl och torkades. Ta sedan bort benen och lägg dem i en emaljbehållare. Vi häller på ett kilo av de renade frukterna ett hundra milliliter filtrerat vatten och lägger det på elden. Förvärm till koka och stå på en måttlig eld i tio till femton minuter. Ju mjukare aprikoserna, ju mindre tid det tar att laga mat.
Vi gnuggar aprikosmassan genom en sikta. Skinn kastas bort, och vi lägger till sockersirap på potatismos. För beredningen i 750 ml vatten, häll 250 gram granulärt socker och koka tre minuter.
Vi sätter saften till koka, omrör, koka i tio minuter och hälls över rena burkar. Vi täcker dem med lock och lägger dem i disken med kokande vatten. Sterilisera halvliterburkarna femton minuter och liter - ungefär tjugo minuter.
När tiden har gått, rulla upp locken och lägg saften för förvaring.
Recept för aprikosjuice med massa i en juicekokare
ingredienser:
- aprikoser;
- granulärt socker;
- vatten.
beredning
I den nedre kastrullen hälls vatten har vi en behållare med ett rör i vilket saften samlas in. Från ovan lägger pannan med hål och lägger den in i den
Juicen kommer att börja stå ut ungefär en timme efter kockstart och kommer att fortsätta en tid efter det att den avslutats.
Den uppsamlade aprikosjuiceen kokas, koka i tre minuter, hälls över sterila burkar och krullade med kokta lock. Vi lägger burkar med juice under en varm filt före kylning.