Jag vill ha semesterens själ, jag vill glädja familjen eller överraska gästerna? Varför inte laga gräddekaka, vars recept kan varieras genom att lägga till olika ingredienser: kaffe, choklad, frukt och bär, fyllning med gelé eller glasyr - varje gång på utsignalen får du en helt ny och raffinerad efterrätt.
Sockaskaka-gräddekaka
Nästan varje älskarinna, köpa gräddfil, köper stallost. Hur man lagar gräddekaka, ber du att använda båda produkterna? Förbered gräddeostkaka. Denna sats liknar alla kända medovik, endast i kakorna läggs till inte honung, men kockost. Klar kakor, förresten, kan du helt lagra i frysen och på ankomstdagen gästerna att frysa, sprida dem med grädde och grädde kaka kommer att vara redo.
ingredienser:
- mjöl - 3 koppar;
- socker - 1 + 3/4 kopp;
- Smör - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 2 teskedar;
- citronsaft - 1 timme. sked;
- apelsinskal - att smaka på;
- kockost - 450 g;
- kräm - 450 ml;
- gräddfil - 600 g;
- apelsinlikör - 1 msk. sked.
beredning
Första, baka kakor: 1¼ kopp socker, smör och ägg blanda i en skål och värm i ett vattenbad tills sockret löser upp. Lägg sedan till läsk, apelsinskal och citronsaft. Rör om och lägg till 2 koppar mjöl. Massa väl knåd och ta bort från värme. Lägg nu kockost och resten av mjölet, ät degen. Det ska hålla sig lite i händerna. En skål med testet är täckt med en matfilm och skickas till kylskåpet i ett par timmar.
Den kylda degen är uppdelad i 8 delar, från varje del rulla kakan ca 25 cm i diameter. Vid rullande process, skölj degen med mjöl, så kommer det inte att hålla sig fast vid valsen. Ugnsvärme till 200 grader och på en bakplåt täckt med pergament, baka kakor, ca 6-8 minuter vardera.
För grädde, slå gräddfilen, kräm och 1/2 kopp socker, tillsätt spritet. Vi kyler de kylda kakorna med den resulterande massan. Du kan dekorera tårtan med skrot av kakor eller frukter. För att förbereda en gräddekaka med frukt, kan du förskjuta kakor, inte bara med grädde, utan också sprida frukt eller bär - det är mycket bra kombinerat med gräddfil jordgubbe, päron, körsbär. Klar kaka skickas till kylskåpet i 8-12 timmar för impregnering.
Choklad surt krämkaka
I det här receptet kommer vi att berätta hur man gör gräddekaka med tillsats av choklad.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 1 kruka;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 100 g;
- kakaopulver - 4 msk. skedar;
- mjöl - 130 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- gräddfil - 400 g;
- choklad svart riven - 10 g.
beredning
För kexblanda kondenserad mjölk, kakao, ägg, mjöl och bakpulver - degen ska vända sig till vätska. Vi delar upp i två delar. Formen för bakning smörjs med smör, häll en del av degen och baka i ugnen vid 180 grader i ca 15-20 minuter. När du lagar kakan, gör vi grädden: slå sur grädden med socker tills massan är fördubblad. Klar kaka, fortfarande varm, skära längs i hälften och täcka med grädde båda kakorna. Vi bakar den andra kakan och skär också i två delar och täcker den med mycket kräm. På toppen av hemmet är gräddekakan beströdd med riven choklad, låt svalna och
Gräddfilskaka i en multivark
De hemmafruar som redan är vana vid att använda sin favorit köksassistent kan vara förbryllad av frågan: hur man bakar gräddekaka i en multivariat? Och du behöver bara baka ett kex i "bakning" -läget, skära sedan det i flera kakor, smutsas med grädde och en läcker gräddekaka är klar.