Brysselkål - en slags kål med liten saftig kochanchiki. I början av XV-talet började det växa på det moderna belgiska territoriet, varifrån det spred sig över hela Europa. Bryssel är mycket stolt över denna kål, som en viktig del av sin kultur. I vår artikel kommer vi att berätta hur användbara Brysselspiror är och om det är skadligt för specifika sjukdomar, och även överväga frågan om dess kostkvaliteter, det vill säga prata om kalorierna hos Spiralerna.
Fördelar och skador på bröstspiror
Små, ja avlägsen ... rik, grå, kalium, C-vitamin , B, K, och är också en utmärkt källa till folsyra.
Brysselkål är oumbärliga för hjärtat tack vare vitamin C, vilket är mycket användbart för blodkärl och hela hjärt-kärlsystemet. Tack vare det höga innehållet i detta vitamin hjälper det med förkylning, stärker immunsystemet. Folsyra är nödvändig för gravida kvinnor under de första 12 veckorna. Läkare rekommenderas att ta det dagligen i 2-3 månader, även innan barnet planeras, vilket är nödvändigt för en korrekt utveckling av alla organ och vävnader hos fostret.
Vitaminer av stressmotstånd B6 och B12 hjälper till att förbättra humör och också bli av med depression. Förekomsten av krovoostavlyuyuschih förmågor dessa saftiga kochanchiki skyldades vitamin K, vilket bidrar till läkning av sår. Den största fördelen med Brysselspiror i det höga innehållet av antioxidanter. Dessa substanser har en uttalad antitumörseffekt, särskilt i bröstcancer och prostatacancer. Glukosinolater rusar in i vårt blod, upptäcker cancerceller och förstör dem. Du kommer att säga att alla kål hindrar cancer, men det är Brysselspirorna som överstiger den vita, färgade och till och med broccoli i innehållet i dessa näringsämnen. Förresten, den speciella lukten och bitter smak beror på innehållet i dessa medicinska element.
Lågt kaloriinnehåll i bröstkorgar (43 kcal per 100 g) lockar människor som vill gå ner i vikt och tillåter även sjuka diabetiker att inkludera denna grönsak i sin dagliga kost.
Var försiktig
För alla fördelar med Brysselspirar finns risk för skada
- ökad surhet i magsaften;
- Gastrointestinala problem (tarmkramper, svag peristaltik, intestinalt irritationssyndrom);
- störningar i sköldkörteln.
Användbar rådgivning
Det är mycket viktigt att inte koka kochanchiki länge, inte mer än 8-10 minuter, eftersom för värmebehandlingen förstörs vitamin C, och kålen förlorar dess användbara egenskaper. Du kan laga det för ett par, steka i olja, lägg till grönsaksoppa och till och med äta rå i sallader.