Hur smälter honung?

Trots det faktum att den kristalliserade produkten inte på något sätt är underlägsen i dess användbara egenskaper för vanlig flytande honung är det mer lämpligt för vissa att använda det vätska, och därför blir det nödvändigt att smälta produkten. Att göra detta är mycket försiktig, för när de upphettas förloras alla gynnsamma egenskaper hos honung. I detalj om hur man smälter honung kommer vi att berätta på ett par sätt nedan.

Hur smälter honungen i en glasburk?

De flesta butiker och köper honung i glasburkar, ofta i stora volymer, vilket, konstigt som det låter, främjar kristallisering. Faktum är att vid varje omrörning och extraktion av honung från en sådan burk bildas nya kristalliseringscentra - de ställen där glukos ackumuleras, som gradvis sätter sig i botten.

Om du inte gillar kandiserad honung kan du helt enkelt återställa sin tidigare konsistens genom att helt enkelt smälta den på vilken varm plats som helst. En sådan plats kan vara ett varmt batteri, bredvid vilken tätt placerad burk, eller ett bad med vatten (temperatur 50 grader). Ugnen, som också värms till en temperatur av högst 50 grader, passar också.

Hur smälter du kandad honung i ett vattenbad?

Den vanligaste metoden innebär användning av ett vattenbad: en kruka med kokande vatten, där en burk honung placeras. Till behållaren med honung uppvärmdes jämnt, botten av pannan täckt med nät eller en trasa och vatten hällde precis nog för att täcka burken till axlarna. Efter att ha uppnått önskad konsistens och genomskinlighet hälls honungen försiktigt i en annan lagertank.

Hur smälter honung utan att förlora användbara egenskaper i mikrovågsugnen?

Många betraktar mikrovågsugnen som en utsmyckning av det onda i köket, men det är helt fel. Dessutom, att disken från mikrovågskokan snabbare, värmer de också mycket mer smidigt. Det senare faktum är särskilt relevant då när älskarinnen blir frågan om hur man smälter honungen när den är kandad.

Innan du placerar i en mikrovågsugn hälls honung i en behållare som är lämplig för beredning i enheten. Placera behållaren med honung i mikrovågsugnen, sätt in effekten till maximal (vanligtvis är det inte mer än 600 W) och ställ in timern i en minut. Efter 60 sekunder omrörs honungen för att utjämna temperaturen i hela produkten. Således är det bättre att värma små portioner honung, eftersom det tar mycket tid att värma stora portioner.