Bönor är en av de mest utsökta och användbara företrädarna för legumfamiljen. Men liksom alla hennes bröder har hon den enda nackdelen - en lång matlagningstid. Idag ska vi prata om hur man sänker det avsevärt utan att äventyra smakens smak och utseende. Vi kommer att erbjuda flera alternativ för snabbkokande bönor i en kastrull på spisen och berätta hur du lagar mat i en mikrovågsugn.
Hur man snabbt lagar röda bönor utan blötläggning?
Som du vet, sänker bönan väsentligt processen med att laga den. Men vad man ska göra, om du av någon anledning inte lyckades suga på bönorna i förväg? Neka inte att förbereda en planerad måltid eller vänta länge och tediously tills bönorna är lagade utan förberedande förberedelse. Det finns andra sätt att påskynda mjukningen av korn. Detta recept handlar om att laga röda bönor utan blötläggning.
ingredienser:
- röd böna - 210 g;
- renat vatten - 1,8-2,2 1;
- salt kokt till smak.
beredning
Skölj de röda bönorna ordentligt, lägg dem i en kastrull och häll det renade vattnet så att det bara täcker innehållet. Ge bönorna koka, häll lite mer kallt vatten och koka igen. Vi gör detta tills mjukgörande bönor. Och det kommer att hända ungefär trettio till fyrtio minuter från det första kokpunktet, beroende på bönsortimentet. Temperaturskillnaderna kommer att påskynda processen med matlagning av baljväxter. Salt bönorna att smaka i slutet av tillagningen.
Hur snabbt kan en vit eller röd böna kokas i en mikrovågsugn?
Det är ingen hemlighet att en mikrovågsugn kan spara mycket tid om du lagar mat i den. Och matlagning bönor är inget undantag. Korn, även utan föregående blötläggning, blir snabbt mjuka. Om alla nyanser av denna beredning i detta recept.
ingredienser:
- vit eller röd böna - 210 g;
- renat vatten - 700 ml;
- salt kokt till smak.
beredning
Tvätta de vita eller röda bönorna försiktigt, lägg dem i en skål som är lämplig för matlagning i en mikrovågsugn, fyll i med rent vatten, sätt apparaten till maximal effekt och sätt in timern i tio minuter. Därefter blanda bönorna i en skål med en sked, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen och förläng kokningen i ytterligare femton minuter. Fem minuter före processens slut lägger vi till salt efter smak.
Hur snabbt lagar du torkade bönor för sallad, borsch eller soppa?
Ett annat effektivt sätt att snabbt laga bönor, vilket är perfekt för att förbereda basen för sallad , borsch eller soppa. Mirakel betyder, accelererar mjukningen av korn, i detta fall är det vanligaste sockret.
ingredienser:
- vit eller röd böna - 200 g;
- renat vatten - 950 ml;
- granulärt socker - 25 g;
- salt kokt till smak.
beredning
Tvätta de vita eller röda bönorna med kallt, rent vatten och lägg det på spisen för att laga mat. efter
Med något av alternativen för snabbmatning rekommenderas det inte att täcka pannan under hela matlagningsprocessen, eftersom bönorna kan mörka och få ett oattraktivt utseende. Speciellt handlar det om att laga vita bönor. Precis som du redan har märkt från beskrivningen av recepten behöver du bara saltbönor i slutet av tillagningen, annars kommer du knappast att kunna uppnå kornets omedelbara mjukhet.