Förmodligen har du ofta kokt potatismos och du antagligen trodde att titeln på den här artikeln är absurd, men vi tänker överraska dig genom att inte bara sortera ut några nya recept för denna välbekanta sidrätter, utan också räkna ut några finesser om hur man lagar de perfekta potatismosorna.
Hur man lagar potatismos
Innan vi analyserar specifika recept, skulle vi vilja stanna några steg på vägen för att förbereda de perfekta potatismosorna.
Välj först en potatisort som är lämplig för matlagning. Sådana sorter har vanligtvis en röd eller rosa skal. Den perfekta sorten för matlagning innehåller inte för mycket stärkelse, och därför kommer de färdiga potatismosorna inte att likna tapeter, men kommer att visa sig vara mycket magnifika.
Efter att ha plockat potatis, skalla den, skära den i stycken av lika stor storlek och lägg den på spisen, viken med vatten. Efter kokning, tillsätt generellt vatten, ta av skummet och koka knölarna tills det är mjukt. Det är bättre att övernatta här än att inte hålla, annars kan potatiserna bli kladdiga. Häll ut överflödigt vatten och chili med den färdiga potatisen med mjölk och gott om smör.
Om du inte vet hur man lagar potatismos, piskar du den med maximal hastighet på mixern omedelbart efter knådning.
Hur man lagar potatismos
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- äpple - 1 stycke;
- smör - 45 g;
- fet kräm - 30 ml;
- mjölk - 50 ml.
beredning
Skölj skivornas skivor och fyll i färskt vatten. Lägg disken på elden och lägg till ett stort skivat äpple. Det sista steget kommer säkert att tycka ovanligt för dig, men potatisen kombineras perfekt med den lätta sötheten av äpplen, det rekommenderas starkt att du försöker detta recept. När knölarna blir mjuka, tömma överskottsvätska och tillsätt smör med mjölk och grädde. Torka ingredienserna ihop, och för att uppnå perfekt jämnhet, torka potatismos genom en sikta.
Om du funderar på hur man lagar potatismos i en multivarkett, upprepa sedan detta recept med en köksapparat. Placera potatis och äpplen i enheten, häll vatten till märket, salt och lämna i "Quenching" i en halvtimme.
Hur lagar du läckra potatismos med vitlök?
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök huvudet;
- mjölk - 65 ml;
- smör - 45 g;
- grädde - 30 ml.
beredning
Wrap huvudet med vitlök och lämna i ugnen vid 220 grader i 20 minuter. Under tiden lägger du en bit av bitar av skalade potatis på elden. När potatisen mjuknar, dränera resten av vattnet, tillsätt mjölk, grädde, smör och innehållet i bakade vitlökständer. Göra allt tillsammans tills homogenitet.
Hur man lagar potatismos med mjölk och ost?
Vi har länge lärt oss en enkel kulinarisk regel: du kan inte förstöra något med smör och ost, och även potatismos. Vi presenterar bevisen för denna oskrivna regel nedan.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 1 tand;
- smör - 65 g;
- mjölk - 115 ml;
- riven ost - 45 g.
beredning
Låt de skalade potatisknölarna koka i välsaltat vatten tills det är mjukt. Under tiden, gnugga vitlöksklyftan, förvandla den till en pasta. Töm överflödigt vatten från en potatispotatis, tillsätt smör, mjölk och vitlökpasta. Rengör allt tillsammans. Tillsätt i puréfint riven ost, helst rökt eller med en skarp, uttalad smak och blanda. Smaka omedelbart efter tillagningen.