Tips hur man lagrar honung, så att den förblir smaklig, smakfull och inte förlorar sina användbara egenskaper, blir relevant direkt efter köpet. Erfaren biodlare ser till att om den korrekta temperaturregimen, låg luftfuktighet och inget solljus observeras, kommer produkten att vara flera årstider och kommer inte att förlora värdet.
Regler för lagring av honung
Rekommendationer om hur man lagrar honung korrekt så att fördelarna inte försvinner någonstans är enkla. Optimala förhållanden för produkten - en temperatur som inte överstiger 20 grader Celsius och tillåter inte att solljuset lyser. Dessutom absorberar honung aktivt fukt, vilket leder till en ökning av vattenvolymen, jäsning och försämring, så det måste förvaras i en tätt sluten behållare i ett torrt rum.
- Hållbarhetens hållbarhet beror på temperaturen. Den tillåtna norm är från -6 till +20 grader. Låga temperaturer är inte skadliga för honung, och höga temperaturer leder omedelbart till förlusten av alla användbara egenskaper.
- Förvara inte honung i solen. Ljus förstörs snabbt enzymhämman, vilket är ansvarigt för produktens antimikrobiella egenskaper.
- Du kan inte hålla produten med starka aromatiska egenskaper i grannskapet. Även i en sluten behållare kan den absorbera alla dofter.
Hur man håller honungsvätska?
Den mest brådskande, efter inköp av produkten, blir frågan: hur man lagrar honung, för att inte vara socker. Men inte alla vet att denna process indikerar naturligheten av honung, eftersom sugaring beror på förhållandet mellan de viktigaste komponenterna - glukos och fruktos: Ju mer fruktos desto längre blir produkten flytande.
- Den längsta honungen kristalliserar inte i bikakan.
- Det är mycket svårt att undvika kristallisering, och det kan sakta ner genom att hålla det vid en konstant temperatur. Om honung är i kylan är det bättre att lämna den där. Om det kommer till en varm plats kan den omedelbart kristallisera.
Hur lagrar honung i lägenheten?
Förvaring av honung hemma bör överensstämma med de fastställda normerna: Temperaturen i rummet ska inte överstiga 20 grader av värme och fuktigheten ska vara låg. I städerna finns det många ställen att lagra produkten: kökshyllor, balkonger, balkonger, skafferi, men även inom samma område skiljer sig förhållandena från varandra.
- Först och främst bör honung placeras i en förseglad behållare. Bäst är en glasburk med ett skruvat lock. Plastkåpan tillåter lukt och fukt.
- På frågan om var man ska lagra honung är det rätta svaret på det coolaste stället i lägenheten. Ett torrt, kallt förvaringsutrymme, en glaserad balkong eller en loggia är lämplig för detta. De är svalare än i rummet och inte så märkbara temperaturförändringar.
- Ett bra ställe att lagra - ett kylskåp. Den har alltid en jämn temperatur och låg luftfuktighet.
- Kök - inte det bästa valet. Hög förångning och främmande lukt kan leda till snabb skada på honung. Denna plats kan endast användas när det inte finns något annat val.
Hur man lagrar honung med kunglig gelé?
Förvaring av honung beror på dess typ. Honung med kunglig gelé är en blandning av två produkter: faktiskt honung och kunglig gelé. Den sistnämnda är den sällsynta komponenten, eftersom den produceras av bin för att mata larverna i en minimal mängd och är ett läkemedel lagrat i högst tre månader.
- Innan du lagrar honung, lägg den i en burk med mörkt glas med ett välskruvat lock.
- Produkten ska placeras på ett mörkt ställe - en källare eller ett kylskåp som håller temperaturen högst +5 grader.
Honung med propolis - hur man lagrar?
Förvaringsförhållandena för honung beror på dess användbara egenskaper och vitaminkomposition. Så, det starkaste antiinflammatoriska och immunostimulerande medlet - honung med propolis, rekommenderas att förvaras i förslutna behållare från mörkt glas på en torr och sval plats. Om dessa villkor är uppfyllda, kommer honung inte att förlora sin helande effekt i ett år.
- Till skillnad från andra sorter är honung med propolis inte så nyckfull och kan lätt lagras på hyllan i kylskåpet.
- Närvaron av propolis skyddar honung från kristallisering, så produkten är inte rädd för temperaturförändringar.
- Rummet ska vara torrt, isolerat från solljus och starkt luktande ämnen.
Hur man lagrar pollen med honung?
Temperaturen för lagring av honung är en av de viktigaste förutsättningarna som inte bör försummas. Detta gäller särskilt produkter där honung är en medföljande komponent och används som konserveringsmedel av inte mindre användbara gåvor av natur som pollen. Den senare, i kombination med honung, bevarar medicinska egenskaper i 5 år.
- Holdbarheten hos pollen med honung är ca 5 år. Men det borde komma ihåg att även med alla normer förlorar produkterna användbara egenskaper varje år.
- Förvara pollen med honung är bättre i en behållare med mörkt glas, vid en temperatur som inte överstiger 20 grader Celsius och med en vattenhalt av högst 75%.
Hur man lagrar rapsfrö honung?
Bara rätt lagring av honung kommer att tillåta en lång tid att ha en användbar, riktigt läkande produkt. Detta kan verifieras genom att köpa en sällsynt, utsökt men mycket "nyckfull" rapsfrö honung. Samlad från anläggningen med samma namn, är denna produkt benägen för momentan kristallisering, och därför måste den endast förvaras i kylskåpet.
- Rapeseed honung bör lagras i kall, låg temperatur, på en mörk plats.
- Disken för honung ska vara lera, keramik eller trä. Emellertid bör behållare av barrträd vara undvikna. Rätter av plast och metall är strängt förbjudna.
Hur man lagar lind honung?
Lime honung - lagring av vilket beror på många faktorer, är en av de mest populära produkterna. För den söta smaken med trevlig bitterhet, de högsta antimikrobiella egenskaperna, bristen på snabbkristallisering och bevarande av användbara egenskaper även vid mycket låga temperaturer, så är honung erkänd som den bästa av alla sorter av nektar.
- Innan du lagrar lind honung ska du välja en behållare för den. Mest lämpliga falska fat, men i ek och barrträd kan produkten mörkas.
- Denna mängd förlorar inte dess egenskaper vid en temperatur av -20 till +35 grader, vilket gör att du kan lagra den i kylskåp, källare eller i ett rum.
- Honung i klar glasvara bör hållas på mörka platser.
Hur lagrar honung i honungskamrater?
Förvaring av honung i honungskläder skiljer sig inte från de allmänt accepterade normerna. Låg temperatur och optimal luftfuktighet är de viktigaste förutsättningarna för att bibehålla smaken och helande egenskaper hos denna produkt. Volymformen är inte heller ett hinder. Även om hela bikakramens ram var i händerna, skärs den i bitar, placeras i en sluten behållare och skickas till förkylningen.
- Du borde veta att honungskaka absorberar lukter snabbt, så det kan inte överlämnas med livsmedel från vilka starka smaker utstrålar.
- Cellulär honung gillar inte temperaturförändringar. I det här fallet kommer det bästa lagringsutrymmet att vara en källare eller en källare.
- Den här typen av honung är inte rädd för frost, men det rekommenderas inte att frysa och tina den. Vid upptining är den berikad med syre, vilket accelererar fermenteringsprocessen.