Pannkaka tårta är en efterrätt som garanterar glädje tack vare dess höga estetik. På snittet ser ett par dussin av de finaste pannkakorna , smutsade med lager av gräddfil, mycket pittoresk, en liknande trevlig överraskning kommer att orsaka alla ätare och smak av färdig delikatess. Om hur man gör en pannkaka tårta med gräddfil kommer vi att berätta i recept vidare.
Recept för pannkaka tårta med gräddfil
ingredienser:
För pannkakor:
- smör - 75 g;
- mjölk - 720 ml;
- ägg - 6 st.
- mjöl - 210 g;
- granulerat socker - 55 g.
För grädde:
- fet kräm - 430 ml;
- gräddfil - 225 g;
- pulveriserat socker - 75 g;
- smör - 35 g;
- vanilj extrakt - 5 ml.
beredning
Erfaren matlagningsexperter säger att de finaste och känsliga pannkakorna erhålls från ett riktigt test, så om du planerar att göra en pannkaka tårta till middag, är det bättre att börja pannkakor för det från kvällen förra dagen. Förbereda pannkaka degen är enkel, koppla bara smält men kyld, smör med mjölk, tillsätt äggen slagna med socker och börja gradvis hälla de flytande ingredienserna i mjölet, rör degen intensivt med en visp.
Nästa dag sprida ett tunt lager vegetabilisk olja över en pannkaka pan med en servett och stek små delar av deg på båda sidor. Pannkakor bör vikas upp och låt dem svalna helt innan du applicerar grädden. För den senare, slå fettkrämen med 2/3 av sockerpulveret, slå det kvarvarande pulvret i kräm med mjuk olja och vanilj, och börja gradvis införa grädde på oljekrämmen. Blanda försiktigt gräddfil och luftad vispgrädde och börja sedan fördela delar av grädde mellan var och en av pannkakorna. Pannkaka tårta med gräddfil bör smittas i kylskåpet innan det skärs minst 3 timmar.
Pannkaka tårta med gräddfil och kondenserad mjölk
ingredienser:
- pannkakor - 20 stycken;
- kokad kondenserad mjölk - 480 g;
- smör - 120 g;
- gräddfil - 280 g;
- grädde för att piska - 580 ml.
beredning
Smörj smöret och slå det med en mixer innan du konverterar det till en frodig vit massa. I portioner börjar du lägga kokad mjölk till smöret, följt av gräddfil och vispad grädde tills mjuka toppar. Fördela lika delar av grädde mellan var och en av pannkakorna och stapla dem med en hög.
Pannkaka tårta med grädde ost grädde
ingredienser:
- pannkakor - 20-25 stycken;
- kockost - 260 g;
- gräddeost - 95 g;
- gräddfil - 80 ml;
- pulveriserat socker - 55 g;
- en skal av en citron.
beredning
I skålen på mixern sätt kockosten, fyll den med gräddfil och tillsätt en del gräddeost. Vispa stekosten tills en jämn kräm bildas, tillsätt zest, socker och sätt på mixern igen med full effekt. Om det inte finns någon blandare i hushållet, piska kaminosten med resten av mixern eller torka först kornen genom en sikta och vispa sedan. Smörj varje pannkaka med ostmassa och låt kakan blötläggas.
Chokladpannkaka tårta med gräddfil
ingredienser:
För pannkakor:
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 980 ml;
- vatten 230 ml;
- vegetabilisk olja - 175 ml;
- mjöl - 290 g;
- kakaopulver 95 g;
- granulerat socker - 75 g.
För grädde:
- pulveriserat socker - 135 g;
- gräddfil - 240 ml;
- grädde för att piska - 460 ml;
- bär, choklad för inredning.
beredning
Kombinera alla ingredienserna för pannkakorna tillsammans och stek degenbitarna tills de är färdiga. Kyld pannkakor grädde med grädde med vispgrädde, kombinerad med gräddfil och socker. Dekorera tårtan med bär och choklad efter eget gottfinnande. Innan du skär, lämna en godis i kylskåpet i 4-6 timmar.