Nedan delar vi de mest intressanta recepten för bakade tomater i ugnen, bland annat alla kan hitta sin favorit.
Tomater bakade i ugnen med ost
Tomater och ost är en idealisk union, vars styrka bekräftas av en hel massa klassiska italienska rätter. Vår variation av maträtten kommer att vara extremt enkel och minimalistisk.
ingredienser:
- tomater - 4 stycken;
- riven parmesan - 65 g;
- Torkad oregano - 1 tesked;
- olivolja - 35 ml.
beredning
Dela tomaterna i tjocka cirklar (i storleksordningen ett par centimeter i tjocklek) och lägg dem på ett täckt bakplåt. Stänk tomater med salt med peppar, riven parmesan (eller annan kryddig ost) och oregano. Strö tomater med olivolja och skicka till en förvärmd ugn för upp till 220 grader i 15 minuter.
Tomater fyllda med malet kött, bakat i ugnen
I analogi med paprika kan tomater fyllas med olika malet kött från nötkött eller fjäderfä. I receptet kommer vi att fokusera på den senare versionen.
ingredienser:
- tomater - 8 st.
- handfull brödsmulor;
- vitlök - 2 tänder;
- för en handfull grön persilja och basilika;
- nypa torkad timjan;
- kycklingkött - 380 g;
- riven parmesan - 35 g.
beredning
Använd en liten kniv, ta bort stallens fästning från tomaterna och skär ut köttet. Ett par vitlöksklyftor i en potatismos tillsammans med en nypa salt. Mala gröna. Blanda köttet med örter, timjan, parmesan och vitlökpasta. Tillsätt det malet brödet på marken och fyll det med en blandning av hålrum i tomater. Fyllda tomater, bakade i ugnen, kokas 190 grader i ungefär en halvtimme.
Hur bager du tomater med hela peppar i ugnen?
Grunderna för bakade tomater och peppar kan inte bara bli en god bas för sås, men också en utmärkt sidrätter, både kött och fiskrätter. Om du bestämmer dig för att laga en sådan grönsaksgarnering, lämna sedan tomaterna hela så att de håller maximal sötma och juiciness.
ingredienser:
- krämiga tomater - 440 g;
- grenar av rosmarin - 2 st.
- paprika - 430 g;
- olivolja - 35 ml.
beredning
Tomatar läggs hela på ett bakplåt med skivor raffinerad paprika. Stänk grönsakerna med olja, salt och tillsätt dem hela grenar av rosmarin för smak. Baka grönsaker vid 210 grader i en halvtimme.
Receptet på bakade tomater i ugnen
Som vegetarisk version av maträtten kan du laga tomater med vegetabilisk fyllning och provencalska örter. Ingredienser inkluderar söta lökar, zucchini och aubergine, men du kan variera blandningen efter eget gottfinnande beroende på din önskemål och säsong.
ingredienser:
- olivolja - 45 ml;
- lök - 115 g;
- aubergine - 260 g;
- kucchini - 320 g;
- vitlök - 2 tänder;
- timjan - 2 grenar;
- tomater stora - 4 st.
- riven hård ost - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
beredning
Spara kuberna av äggplanter, zucchini och lök tillsammans tills blandningen blir mjuk. Från tomater, ta bort saftiga kärnor med frön, utan att röra fruktens väggar. Blanda grönsaksblandningen med timjan, mosad vitlök och revet mjuk mozzarellaost. Fyll i en blandning av hålrum i tomater och strö allt med parmesan. Baka tomater i 20-25 minuter och servera sedan omedelbart tills osten inte har haft tid att frysa och behållit viskositeten. För en konsistensvariant, några minuter innan matlagningen slutar, kan tomatsytan sprinklas med brödsmulor.