Det verkar som om en sådan enkel och banal maträtt som pannkakor ibland ger hostess mycket frustration, faller av efter stekning och har fel smak, efter önskemål. Vi hoppas att våra recept hjälper dig att förstå orsakerna till misslyckanden, och om du lagar maträtten för första gången kommer det att vara en utmärkt bas för din debut.
Hur man lagar pannkakor med sur mjölk utan jäst?
ingredienser:
- vetemjöl - 480 g;
- Sur mjölk - 510 ml;
- ägg - 1 stycke;
- granulerat socker - 100 g;
- Vanilj - efter smak
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Ägg vispa lite vispa med socker och en nypa salt. Tillsätt vanilj, surmjölk, blanda och häll siktad vetemjöl. Soda vi lägger ut en halv matsked kokande vatten och skickar det till degen. Rör om den med vispa tills den är jämn, bringa konsistensen av tjock gräddfil och lämna ensam i trettiofem minuter. Degen ska vara tjock nog och inte spridas.
Vi väljer en liten mogen tall med en matsked och lägger den på en panna uppvärmd med vegetabilisk olja med en tjock botten. Elden ska vara måttlig.
När pannkakorna är bruna från båda sidor och beredda tar vi dem ut på en maträtt och serverar dem till ett bord med gräddfil, honung eller sylt .
Hur man lagar lavendelpannkakor med mjölk och jäst?
ingredienser:
- vetemjöl - 520 g;
- mjölk - 460 ml;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- granulärt socker - 75-90 g;
- vaniljssocker - 15 g;
- pressad eller torr jäst - 25 respektive 15 g;
- vegetabilisk raffinerad olja för deg - 70 ml;
- salt - 5 g;
- vegetabilisk olja för stekning - 150 ml.
beredning
Jäst är upplöst i varm mjölk, vi lägger till socker, ett hundra och femtio gram siktat mjöl, blanda tills det är enhetligt och vi placerar det på en varm och tyst plats i trettio minuter, täckt med en ren ren trasa eller handduk.
När oparen mognar och är täckt med en frodig bubbelpärm, lägger vi äggpadden till det med en korolla, vaniljssocker, salt, vegetabilisk olja och häller kvar det kvarvarande mjölet, utan att glömma det på förhand
När testet är klart börjar vi baka pannkakor. Värm upp stekpannan med en tjock botten, innan du häller vegetabilisk olja in i den, ta gradvis ut degen som kom upp med en matsked, blanda inte den (det här är viktigt) och sprida den i sugande oljan. De välsmakande pannkakorna, som värms från båda sidor, tas ut på en tallrik och serveras till bordet med ett favorittillskott, vilket kan vara färsk gräddfil, sylt, honung, kondenserad mjölk eller någon annan toppning att välja mellan.