Mulledvin är utan tvekan den mest populära vintersdrinken. Inget värmer på en kall vinterkväll, när frost och kyla utanför fönstret, som ett varmt vin med kryddor. Det finns många recept för att göra denna drink. I denna artikel kommer vi att prata om hur man förbereder det och vilka kryddor som behövs för mulledvin.
Sammansättningsmedel för mulledvin
Som regel framställs mulledvin från naturliga kryddor. Men även på affärshyllorna kan man hitta färdiga kryddor för mulledvin. Oftast i deras sammansättning finns kanel, nötkött, svartpeppar, kardemumma, ingefära och apelsinskal. I sammansättningen av sådana kryddor presenteras kryddor i krossat tillstånd.
Du kan köpa en sådan färdig kryddor, och du kan köpa kryddor för mulledvin själv och deras komposition ändras redan efter dina önskemål.
Vilka kryddor används vid framställning av mulledvin
Berätta mer om vissa kryddor, som ofta läggs till denna underbara aromatiska dryck.
Kanel är en integrerad del av drycken. Det ger en trevlig söt smak och en kryddig smak. Använd helst kanelstänger vid beredning av mulledvin, eftersom det här spritet i vissa fall förlorar några av egenskaperna.
Carnation - en klassisk del av nästan alla komponenter av mulled wine. Denna krydda har en otrolig arom och specifik smak. Men man bör ta hänsyn till det faktum att aromen minskar när den upphettas. Därför tillsätts den senare i processen med att laga klyftor, desto tunnare blir smaken.
Peppar är också en del av kryddor för mulledvin. Vid beredning av drycken används både svart och rött och sött peppar. Svartpeppar läggs till mulledvin från rött vin. När de förbereder mulledvin från vitt vin, lägg till röd paprika. Doftande peppar används sällan på grund av sin starka smak. Bara några erfarna kulinariska experter inkluderar det i sina drycker.
Kardemumma - detta skarpa krydda ger drycken en trevlig lukt och en liten citron eftersmak. Den används även i varm vinter, i kallt sommarmulledvin.
Anis är en annan krydda som ger drycken en söt smak och en kryddig arom. Denna krydda i mulledvin är i god harmoni med kanel och kardemumma.
Ofta, när man förbereder mulledvin, används ett laurblad. Här, bara en amatör - man gillar den här krydden, den andra - absolut inte. Men i alla fall måste du ta hänsyn till det faktum att det måste läggas till mulledvinet ganska lite ca 1 minut innan drycken är klar.
Barbaris . Denna krydda ger drycken en lite märkbar surhet, vilket resulterar i att du får en intressant utsökt smak och arom.
Ofta tillsätts koriander till mulledvin från vitt vin. Ibland finns det här kryddor i röda drycker.
Saffron- kryddor, som används vid framställning av mulledvin är inte särskilt vanligt. Det ger drycken en tunn men ganska långvarig smak. Men det finns en funktion - det här krydret går inte bra med andra kryddor.
Inte alltför frekventa följeslagare av mulledvin är citronbalsam och mynta. Om de används, då oftast i kalla drycker gjorda av vitt vin.
Också traditionellt innehåller kryddor för mulledvin citrusfrukter. Orange kombinerar med både vitt och rött vin. Men lime och citron läggs bara i rött vin.
Även vid beredningen av mulledvin används ananas, kiwi och bananer. Använd ofta också valnötter, hasselnötter, mandlar och torkade frukter - torkade aprikoser, russin, pommes frites.
I allmänhet är det upp till dig, välja kryddor till din smak och börja förbereda en uppvärmande doftande drink!