Produkter från puff pastry gjut kommer ut mjuka, mjuka och mycket välsmakande.
Vad du kan lära av den pufffria smeten är från den här artikeln.
Croissanter från blöta bakverk
ingredienser:
- färdiggjord icke-jästpuffkakor - 450 g;
- rå äggula - 1 stycke;
- sockersocker - 50 g.
beredning
Deg avfrostning, på förhand tar den ur frysen och rullar lite ut. Sedan skär vi med en skarp kniv med långa trianglar. Och för att göra det lättare att arbeta med degen, gnuggar vi bordet med mjöl. På den breda sidan av triangeln, gör ett litet snitt, öppna det och linda det i olika riktningar. Om croissanterna är fyllda, lägg det på den här breda kanten. Vik försiktigt triangeln från den större till den mindre kanten och linda degen. Pannan är täckt med pergament, vi lägger ut de färdiga croissanterna och böjer kanterna inuti. I en liten behållare klumpar du äggulan med socker. Smörj denna blandning av croissanter och skicka den till en väluppvärmd ugn och baka i ca 20 minuter.
Puff bakverk från puff bakverk - recept
ingredienser:
- äpplen söt och sur - 4 st.
- färdig gjärdeg flakig - 0,5 kg;
- naturligt smör - 40 g;
- kanelpulver;
- sockersocker - 50 g.
beredning
De tvättade äpplen skalas och krossas i kuber. Vi smälter en smör i en stekpanna, lägger till krossade äpplen, pritrushivayem kanel och socker. Lägg allt ihop tills äpplen mjuknar. Nu förbereder vi degen: vi avfrostar det, precis efter att ha tagit bort det från frysen, och vi rullar ut det lite. Vi skär degen i rektanglar, vi gör skärningar från en kant. Från baksidan av skärningarna placerar vi äppelfyllningen. Kanterna manipuleras med. Sätt puffarna på en bakplåt, topp med vispad äggula. Vid 220 grader, baka till rött.
Puff konditorivaror
ingredienser:
- stora kycklingägg - 2 st.
- Suluguni-ost - 800 g;
- fläckig jästfri deg - 500 g.
beredning
I förväg, ta ut puff pastry från frysen och tina den. Suluguni slipar med en rivare, lägg ägget och försiktigt ät det. Rulla ut degen och dela in i 6 delar. På den ena sidan placerar vi påfyllningen, täcker med andra sidan och fäster kanterna. I en separat skål slår vi ägget, vi klappar dem varje patty. I en väluppvärmd ugn, baka i ca 20 minuter.
Puff Pastry Puff Pastry
ingredienser:
- fläckig jästfri deg - 450 g;
- ostmjuk - 0,5 kg;
- koriander - 1 gäng;
- dill greener - 40 g;
- ost - 120 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- lökgrön - 1 gäng.
beredning
Puffdegen tinas naturligt. Ugnen värms omedelbart upp till 180 grader. Separera ungefär en fjärdedel av testet och båda delarna rullas ut för att passa formen. Vitlök och grönsaker hackade. Hacka osten. Vi knådar kockost, tillsätt gröna, vitlök och ost. Sprid fyllningen jämnt på den utrullade delen av degen så att kanten på 2 cm kan stoppas i mitten. Skydda med en mindre del och försiktigt fästa kanterna. Baka tills rodnad ungefär en kvart i timmen.
Puff konditorivaror
ingredienser:
- Honung naturlig vätska - 2 msk. skedar;
- deg utan jästpuff - 450 g;
- sand socker - 75 g.
beredning
Ugnen värmer upp till 200 grader. Degen tinas och rullas ut lite. Smörj toppen med ett tunt lager honung. Från den ena sidan och den andra, i riktning mot mitten rullar vi degen med rör. Samlingsplatsen smörjs lätt med honung och pressas mot varandra. Vi skär rören i skivor upp till 7 mm breda. Placera ämnena på en bakplåt, gnid med socker och baka tills ljuset är olöst.