Juicy, doftande, mogen och söt melon - en favorit delikatess av många människor. Den är mättad med magnesium, kalium, järn, vitaminer från grupp C och R. Melonförbrukningen släcker perfekt törst, sänker kolesterolhalten i blod och är lugnande. Men det är bara ofta att en vacker melon ser verkligen inte utsökt inuti. Låt oss lära oss i den här artikeln hur du väljer den.
Hur man väljer en melon?
Först av allt är vi bestämda med den plats där vi kommer att köpa den. Det är bäst om det är en stormarknad, en formell marknad eller en butik. Här går produkten förmodligen genom nödvändiga hygienkontroller, lagras under de rätta förhållandena, och risken för förgiftning av den skadade produkten minskas därför avsevärt. Det är väldigt farligt att köpa meloner som säljs på motorvägen eller längs motorvägar, eftersom frukterna absorberar alla giftiga ämnen och skadliga tungmetaller. Helst bör meloner inte ligga på marken, men på en speciell pall. Kom också ihåg det faktum att melonen inte är mycket tät hud, så den produkt du väljer ska vara hel, utan fläckar, bucklor och sprickor. Ta aldrig skurna meloner och tillåta inte säljaren att skära dem med dig, eftersom melonmassa blir en idealisk odlingsplats för bakterier i den på grund av hög sockerhalt.
Hur man väljer en mogen och söt melon?
För att köpa en melon, som bara visar sig vara mogen, sniffar du först med det. Den mogna frukten har alltid en mycket trevlig lukt med känsliga anteckningar av vanilj, honung, päron och till och med ananas. Om det plötsligt inte luktar melon alls eller luktar gröna, är det bättre att inte köpa det - det är omotent. Förresten, ju varmare på gatan, desto mer rik och trevlig smak kommer att vara. Du kan också försöka välja en söt melon så att säga "vid beröring", men här beror allt på sorten. Till exempel, när man väljer en melon "Kolhoznitsy" bör ytan vara jämn, och "Torpedo", tvärtom, grov. En annan "Collective Farm Girl" ska vara rund och ljusgul och "Torpedo" - lätt och långsträckt. Om du lätt trycker på dina fingrar på skalet, ska melonen lite springa. Om det plötsligt är styvt, betyder det att det fortfarande är omogat och grönt inuti. Om tvärtom, dina fingrar misslyckas, betyder det att melonen har övergripande och kommer snart att försämras. Ovanpå allt kan det vara bittert.
Hur rätt att äta och lagra en melon?
Vid första anblicken verkar det, ja det kan vara lättare - skära melonen, ta bort frön och ät friskt och njut av den läckra smaken och doftande doften. Men här visar det sig att det finns viktiga nyanser:
- Var noga med att tvätta melonen i varmt vatten med tvål innan du förbrukar det. Eftersom det finns melonskal och på hela ytan är giftämnen närvarande.
- Förvara aldrig en snitt och halva ätit melon i värmen vid rumstemperatur. Ät inte all melon åt gången - ta omedelbart till kylskåpet.
- Det är inte tillrådligt att konsumera melon i kombination med kallt vatten, sura mjölkprodukter med alkohol och mjölk, eftersom du riskerar att bli upprörd mage.
- Melon är en mycket tung produkt och därför är det bäst att äta det mellan måltiderna, men inte efter att ha ätit eller i en tom mage.
- Det rekommenderas inte att använda melon för personer med diabetes mellitus, exacerbation av magsår, gravida och ammande mödrar.
Om du vill köpa en melon av god kvalitet, är det bättre att göra det under säsongen, det vill säga i slutet av augusti eller början av september. De mest användbara är meloner av senare mognad, eftersom de odlas inte under filmbeläggningar och använder mindre pesticider och mineralgödselmedel.
Connoisseurs av denna underbara frukt kan göra av det läckra ämnen för vintern - sylt och melon sylt .