Kokt ung majs på cob för dess popularitet kan jämföras med vattenmeloner eller glass . Få kan ge upp den fängslande doften av nybryggade sommarbitar och den delikata smaken av mjölkkärnor.
Hemma blir det inte svårt att laga ung majs. Bara behöver välja rätt cob och bestämma tiden för deras matlagning. Kockkorn kan traditionellt vara i en kastrull eller använda en ångbrygga, multivarka eller mikrovågsugn.
Hur man väljer en ung majs på cob?
Om du vill få en väldigt mjuk och ömtålig smak av fröna, är det nödvändigt att ta endast mat, sockersorter, men inte foder för att laga den unga majsen. Även vid långvarig matlagning kommer de foder eller övervuxna cobsna att förbli hårda och torra efter smaken, och det är osannolikt att njuta av den vanliga delikatessen.
En lämplig produkt har en mjölkstruktur av korn med en stänkmjölk när den pressas på dem. Färgen på denna majs är lätt kräm, nästan vit, och skålen är grön med lite mörkad och torkad på toppen, men fräsch inuti stigmas. Naturligtvis är det perfekta alternativet för matlagning nyligen rippat av cob. Men inte alltid och inte alla har en sådan möjlighet. När vi köper majs på marknaden eller i en butik väljer vi cobs med grön, inte torkad, skinka och med fuktig, lite klibbig stigma under den.
Hur korrekt lagar du en ung majs i cob?
Unga cobs av sockermajs sparas från bladen, stigmas och stavar och tvättas med kallt vatten. Vi lägger dem i en panna eller någon annan behållare av lämplig storlek och hälls till full täckning med vatten. Det är också möjligt att använda skalade skal och stigmas när de lagar matlagning, lägger dem på botten och över kullarna. Således är majsen mer aromatisk och juicier.
Tillsätt salt till vattnet efter smak och socker från beräkningen av en tesked per liter vatten. Detta är ett traditionellt recept för matlagning av majsskott, som om så önskas, kan ändras enligt dina önskemål, och lägga till nya ingredienser, kryddor eller alls att laga maträtten i sin rena form och krydda redan färdiga bovar.
Beroende på graden av mognad, laga majs från tjugo till fyrtio minuter. Beredskap kontrolleras genom att plocka ett spannmål med en gaffel och prova den. Om du bestämmer dig för att laga majsorter eller överfyllda sorter trots allt, ska tiden för matlagning ökas till tre eller till och med fem timmar.
Hur man lagar en ung majs i en ångbåt?
Om det finns en ångbåt, kan du med framgång använda den för att laga ung majs. Dessutom, med denna förberedelsemetod, kommer de maximala användbara egenskaperna att förbli, och smaken blir rik och doftande.
För att göra detta, placera i en smurt behållare av enheten avskalad av skinkor och stigmas, majsskotorna och förbereda sig i fyrtio minuter. Du kan städa majsen efter tillagning. I detta fall kommer matlagningen ta lite längre tid.
Hur man lagar majs i en mikrovågsugn i ett paket?
För att förbereda den unga majsen i en mikrovågsugn, suga upp obehandlade spindlar i en timme i kallt vatten och sätt sedan in en plastpåse. Lägg till två matskedar vatten, piercera det ovanifrån på flera ställen och binda den. Efter femton minuters matlagning med hög effekt är majsen klar. Vi ger det lite coolt, rent och vi kan njuta av din favorit smak.
Färdiga aromatiska majskolvar kan eventuellt krydda med smör , olika pålägg eller såser och serveras med riven ost eller helt enkelt salt.