Visst har många av oss sett pizza, där stugaost (eller dess italienska motsvarighetskritik) fungerade som en toppning, men att den också blev en del av grunden för allas favoritdrycker är redan en innovation från dietetikernas värld. Faktum är att det är bommen för en hälsosam kost, först och främst modifierar de mest populära av inte mycket användbara rätterna och som regel är pizza den första i linje för att göra sådana ändringar. Vi hoppas att ingen är emot att äta en dietpizza ? Fortsätt sedan med följande recept!
Recept på pizza från stuga ostkakor
Den första degen från vår lista kan hänföras till den mest kostsamma variationen: mjöl i den åtminstone, stallost - max, och tillsammans med stuga ost också en hög med ost. Är inte detta receptet du har drömt om länge?
ingredienser:
- kockost - 120 g;
- riven parmesan - 30 g;
- riven mozzarella - 180 g;
- mjöl - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- en blandning av torkade italienska örter;
- torkad vitlök.
beredning
Om du har valt en torr och klumpig stuga ost, gnugga den med en gaffel eller passera genom en sik, släng annars omedelbart i mixerskålen, tillsammans med andra ostar, en liten mängd mjöl (helst hela korn - det är mer användbart), ägg och en generös nypa örter och torkad vitlök. Efter att vår simulering av testet blir till en mer eller mindre homogen blandning, förskjutar vi den i en oljad form och fördelar den jämnt. Toppningar på basen kan placeras omedelbart, utan att förvaras separat, medan temperaturen på den förvärmda ugnen ska vara mycket lägre än vad som krävs för en vanlig pizza - 175 grader, och tillagningstiden tar mer - ungefär en halvtimme.
Flytande deg för pizza på ostmassa
Om du gillar expresspizza i en stekpanna, är detta recept riktat till dig. Inom några minuter blir den viskösa ostmassan en idealisk bas för en kalori och proteinrik pizza som perfekt matchar alla tillsatser.
ingredienser:
- havre mjöl - 180 g;
- en nypa bland en blandning av italienska örter;
- ägg - 1 stycke;
- kockost - ett halvt sekel;
- mjölk - 80 ml;
- några revet hårda ostar - 2/3 msk.
beredning
Innan du lagar matlagningen med stekostost, blanda mjölet med örter och en nypa havssalt och häll sedan i varm mjölk och låt den svälla i 7 minuter. Den här tiden är mer än tillräcklig för att du ska pissa stugaosten med ägg och ost . Tillsätt mjölet i ostblandningen och knåd den homogena degen. Innan du täcker den med sås och fyllningar, stek degen i en stekpanna på båda sidor, som en pannkaka.
Curd deg för pizza utan ägg
ingredienser:
- kockost - 150 g;
- mjölk - 6 msk. skedar;
- olja - 6 msk. skedar;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver - 10 g.
beredning
Framställningen av detta test reduceras till en enkel blandning av alla ingredienser som anges ovan. Om din stuga innehåller mycket korn, torka den genom en sik, så att basen i slutändan visade sig vara mer homogen i sin konsistens. När degen är blandad, rulla den och täcka med din favorit sås och andra fyllmedel. 20 minuter vid 190 grader räcker för att få en delikatess på utmatningen på en tunn och krispig röd bas.
Deg för pizza på ost och kefir med blomkål
ingredienser:
- ett litet blomkålblad;
- kockost - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- ost - 70 g;
- ägg av kyckling;
- mjöl - 40 g.
beredning
Först och främst, genom att använda en mixer, gör vi stekost, yoghurt och ost till den mest homogena blandningen. Med hjälp av köksassistenten hugsar du också bitarna av blomkålblomkål i köttet, lägger den i en kökshandduk och klämmer den. Blanda blomkål med stuga ost, ägg och mjöl, olika örter och kryddor förblir till din smak och diskretion. Vi förbereder pizza utan fyllning på 200 grader tills kanterna är brunade, och sedan lägger vi den under grillen med påfyllningar för att smälta osten.