Mannick är en otroligt god och tät kaka, som också är otroligt lätt att förbereda. Det finns många sätt att förbereda denna doftande och läckra behandling. Men den mest skonsamma och luftiga manniken visar sig vara blandad på kefir utan att använda mjöl.
Receptet på mannik på kefir utan mjöl
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- croup of semolina - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker är liten - 100 g;
- smör - 10 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - nypa.
beredning
Kefir på förhand från kylskåpet häller vi den i en djup skål och lämnar den i en timme. Slå sedan på mixern och släpp sedan gradvis en smal droppe av manga, utan att stänga av enheten, och rör om så att den inte bildar klumpar. Låt behållaren blandas i minst 1 timme. I en djup skål, bryta ägget, kasta lite salt och slå dem ordentligt. Därefter introducerar vi socker, bakpulver och blandar allt igen. Formen är smurt med smör och häll degen i den. Vi skickar kakan till ugnen i 45 minuter, och baka till klar och utseende på en aptitretande skorpe. Om du använder en silikonmögel kan du hoppa över smörjningen med olja. Ta sedan försiktigt ut bakplåten och skift den läckra manniken på kefir utan mjöl till en platt skål. Täck överdelen med en handduk och låt den svalna något, varefter vi skär i små portionsstycken. Om så önskas, vattnar vi bakningen med bärsyra eller locket med gräddfil innan vi serverar det.
Mannic på kefir utan mjöl och utan ägg i en multivark
ingredienser:
- croup of semolina - 200 g;
- granulerat socker - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- russin, skal eller kakaopulver - om så önskas;
- bakpulver - 1 tesked.
beredning
För att göra en paj, fyll manke med kefir, rör om och lägg åt sidan i 1 timme för svullnad. Därefter vispa äggvita med socker och blanda allt med en svullen vallmo. Därefter kastar vi bakpulveret och tillsätter andra tillsatser efter smak: kakao, russin, zest och blanda allt grundligt. Vi sprider en pan av multivarka med en smör, lägger degen och programmerar apparaten i läget "bakning" och tiden i 60 minuter. Efter pipen öppnar du locket, kyler lätt mannik, skift till tallriken, strö kakan i vila med ett fint sockerpulver och servera det till sött te.