I modern matlagning kan du hitta många frestande recept, där frukt blandas med testet. Detta och de vanligaste pajerna, och även öppna och stängda pajer från jäst eller någon annan deg med fruktfyllning. Men idag kommer vi att överväga mer originella varianter av en sådan kombination, vilket gör det möjligt att erhålla utsökta desserter som ett resultat av matlagningsprocessen.
Puff rosor med äpplen
ingredienser:
- färdigställd puffgrytgås - 265 g;
- röda söta äpplen av medelstorlek - 2 st.
- socker - 90 g;
- pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Blandas särskilt effektivt med fruktpuffdekoret. Du kan försäkra dig om detta genom att förbereda otroligt läckra och läckra rosor med äpplen.
För att genomföra idén, förbereder vi först äpplen. Frukt skölj, torka torrt, skär i två halvor, ta bort kärnan med frön, och skära sedan fruktfruktskivor om två millimeter tjocka. I en liten mängd vatten löser vi upp sockret, värmer sirapen och kokar de färdiga skivorna i ett par minuter. Därefter avlägsnas preformerna i en kolv och torkas sedan på en handduk.
Den avfrostade degen rullas ut för att få en tjocklek på en och en halv millimeter, varefter vi skär den i remsor fyra centimeter breda. Sprid på dem en liten överlappande äppelskivor, stäng av remsan med fruktrullar och riva produkten nedanifrån. Om alla rekommendationer är sanna ska resultatet vara en spektakulär ros från degen med äpplen.
Vi lägger ämnena på ett bakplåt med ett pergamentblad och vi skickar det till ugnen för förvärmning i förväg till 220 grader.
På beredskap och kylning gnuggar vi rosor med socker.
Shortcake med shortcake med frukt
ingredienser:
För provet:
- mjöl siktad - 165 g;
- gräddfil - 85 g;
- äggulor - 2 stycken;
- Smör - 110 g;
- socker - 55 g;
- salt - 1 nypa;
För fyllningen:
- frukt att välja - att smaka;
- torkade aprikoser - 55 g;
- kräm med fetthalt mer än 33% - 110 ml;
- apelsinjuice - 110 ml;
- gelatin - 10 g.
beredning
Sigtat mjöl blandat med salt, slipa med mjukt smör, lägg sedan den kylda gräddfilen och äggulorna, tillsätt socker och gör en knådande mjuk deg. Vi sätter den ihop med en film och lägger den på kylskåpshylla i en halvtimme. Vi lägger också mögel för korgar, som kan vara behållare för bakning av muffins.
Vi delar degen i portioner, lägger dem på kylda former och fördelar dem över hela ytan
För fyllning, slipa de torkade aprikoserna i puré med en mixer och blanda den resulterande massan med vispad grädde. Gelatin suger i en liten del vatten, varefter vi löser upp granulerna i ett vattenbad och blandar med apelsinjuice.
I varje korg lägger vi lite grädde, på toppen har vi skivor färsk frukt och täcker dem med en penselberedd apelsinjelly.