Kombinationen av choklad och kokosnöt blev klassisk redan före frisläppandet av den berömda söta baren. Många försöker upprepa det hemma, men på grund av den svaga smaken av kokosnoten i sin massa, är det ibland svårt att beräkna proportionerna. Så att du inte drabbas av konsekvenserna av recept av dålig kvalitet, föreslår vi att du förbereder rullar enligt våra alternativ.
Hur man lagar en choklad-kokosnötterulle utan att baka?
ingredienser:
- kokosnötberja - 1 föremål;
- fet kräm - 80 ml;
- pulveriserat socker - 40 g + 20 g;
- Shortbreadkaka (crumb) - 1 föremål;
- kakaopulver - 10 g;
- pulver för varm choklad - 6 g.
beredning
Vår första uppgift är att mala kokosspånen i pulver, detta kräver hjälp av en kraftfull bländare och ett par minuter. När kokosnoten är mald, blanda den med sockerpulver och halvkräm. Kokosnötdelen av vår efterrätt är klar, det återstår att laga choklad.
Blanda krummen från kakao med kakao och en torr blandning för att göra varm choklad, tillsätt kvarvarande grädde och 20 g pulveriserat socker. Vi blandar en tjock "deg" och sprider den på ett ark matfilm. Rulla ut chokladskiktet till en tjocklek av ca en centimeter. På det andra arket av filmrull kokosnöt hälften av rullen till samma storlek och tjocklek. Kombinera de två skivorna i vår efterrätt tillsammans och försiktigt vik, vilket hjälper dig till filmens nedre skikt. Låt chokladkokosnötterna kastas i kakan i 3 timmar, och innan de serveras, skärs i cirklarna 2-2,5 cm tjocka.
Chokladkokosnötrulle - recept
ingredienser:
För kex:
- smör - 45 g;
- mjöl - 45 g;
- kakaopulver - 34 g;
- instant kaffe - 3 g;
- ägg av kyckling (stor) - 4 st.
- socker - 121 g.
För grädde:
- smör - 90 g;
- kokosnöt rakning - 1 1/2 föremål;
- pecannor - 1 föremål;
- fet kräm - 250 ml;
- socker - 120 g;
- äggulor - 3 st.
beredning
Efter att ha ställt temperaturen på ugnen till 180 ° C fortsätter vi till att laga degen. Slå det smälta smöret med socker och ägg till vit, i 4 minuter. Koppla separat kakao med mjöl och kaffe, sikt och lägg till ägget. Vi knådar degen och fördelar den över bakplåten täckt med pergament. Vi bakar grunden för en rulle 20 minuter.
Medan kakan svalnar, förbereder vi grädden, piskar grädden med socker och äggulor i en sautépanna över medelvärme. Blanda den resulterande grädden med kokosnötter, nötter och skivor smör, fördela den över skivskiktet och rulla in i en rulle.