Vi har länge pratat om att matlagning av hemlagade kakor är en enkel sak när du har till hands ett minimum av ingredienser och ett bevisat recept. Några av de senare vi ger i detta material, ägnat åt råd om hur man förbereder charlotte i en stekpanna. Det är användbart när det inte finns något bakfat.
Charlotte i en stekpanna med äpplen
Det är lämpligt att ha färdigt kort konditorivaror till hands, som kan frysas för framtida användning, knådas själv eller använder en produkt från snabbköpshyllorna. Allt du behöver göra är att förbereda en enkel äppelfyllning och mögla en godis i en stekpanna.
ingredienser:
- söta och sura äpplen - 1,8 kg;
- malda kanel - 1 tesked;
- granulerat socker - 115 g;
- smör - 75 g;
- brunt socker - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- äggvita - 1 st.
beredning
Skal av frön av äpplen, skuren i tunna skivor. Stänk bitar av socker och malda kanel, rör om att varje stycke jämnt täckt med en kryddig blandning, och lägg sedan åt sidan. Nästa steg kommer att vara förberedelse av karamellbas, över vilken vi lägger ut degen. Förvärm stekpannan och blanda smält smör med rörsocker på det. När sistnämnda kristaller sprider, sprid karamellen över ytan, täck degen och lägg ut äppelfyllningen. Stäng charlotten i en stekpanna med ett andra lager av deg, gör hål för utloppet av överflödig vätska och placera allt i en förvärmd 180 graders ugn i 1 timme.
Charlotte på stekpanna - recept
Matlagning charlotte på en stekpanna är möjlig och på en mer välkänd basis från ett kexprov , i stället för sandkakor. På grund av att stekpannan värmer upp, fördelar värmen och sparar den, charloten blir frodig och mjuk utan att förlora sin form på extraktionen från ugnen.
ingredienser:
- äpplen - 260 g;
- Jord kanel - 1/4 tsk.
- brunt socker - 15 g;
- mjöl - 155 g;
- bakpulver - 5 g;
- Ground kardemumma - 1 tesked
- kockost - 75 g;
- mjölk - 15 ml;
- citronsaft - 35 ml;
- smör - 75 g;
- ägg - 2 stycken;
- honung - 65 ml;
- granulerat socker - 85 g.
beredning
Frigör frukten från kärnan med frön, skalla dem och skär i tunna skivor. Stänk bitar av brunt sockerkristaller och malt kanel, strö med citrusjuice (10 ml).
För att förbereda degen, kombinera de torra ingredienserna tillsammans. Haka kockost och slå den med honung, citronsaft och ägg. Vrid smöret i en kräm med socker vid maximal hastighet på mixern. Blanda kockost med en mjölbas, lägg till en oljekräm där och slå allt tills en tjock, homogen deg erhålls. Häll degen i en oljad stekpanna och täck med skivor äpplen. Charlotte ska hållas i en förvärmd till 180 graders ugn i minst 40 minuter.
Charlotte med päron på en stekpanna
De flesta har länge upphört att följa de klassiska recepten och började baka charlotte, inte bara med äpplen, men också med andra frukter, som päron. Doften och smaken av pärontakor är inte sämre än äpple originalet, och du kan kontrollera det med följande recept.
ingredienser:
- päron - 390 g;
- mjöl - 115 g;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- Jord kanel - 3 tsk.
- smör - 55 g;
- granulerat socker - 145 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Förberedelsen av denna paj följer det vanliga mönstret: Först slå sockret och smöret i grädden, tillsätt ett ägg till dem, repetera piskan och häll kanel. Vi kopplar oljekrämmen med en torr bas i form av mjöl och knådar degen. Vi häller degen i en oljad stekpanna, vi lägger ut bitarna av päron på toppen. Vi baka pärla charlotte 40-45 minuter vid 180 grader.