Trots att bakning i regel kräver stor tid för dess förberedelse, har moderna hemmafruar och professionella matlagare specialiserat sig på att komma överens med sätt att överväga teknisk visdom och laga mat snabbt utan att förlora kvalitet. Nästa, vi pratar om recept för snabba rullar.
Snabbrulle: bullar
ingredienser:
- mjöl - 120 g;
- bakpulver - 5 g;
- läsk - 6 g;
- riven parmesan - 35 g;
- ost med örter (smält) - 65 g;
- mjölk - 110 ml;
- ägg - 1 st.
beredning
Vi ställer temperaturen på ugnen till 180 ° C, och vi tar själva degen. Blanda de torra ingredienserna med en mixer eller manuellt, och tillsätt sedan vätskorna till dem. När degen blir jämn, skift den till en knappt dammad med mjöl eller halvbord och rulla ut till en tjocklek på några centimeter. Skär i cirklar och fördela på en bakplåt.
Baka läckra bullar i bråttom 15 minuter, och efteråt, medan det är varmt, smörj med smält smör.
Söt bullar bråttom
ingredienser:
För rullar:
- mjöl - 360 g;
- socker - 45 g;
- smör - 35 g;
- mjölk - 210 ml;
- ägg - 1 stycke;
- vanillin;
- jäst - 4 g.
För glasyr:
- honung - 120 ml;
- smör - 28 g;
- slipad kanel - 7 g.
beredning
Efter att ha tagit ugns temperaturen till 180 ° C, smörj muffinsformen med 12 celler med olja. I skålen på köksblandaren lägger vi mjöl med socker och jäst, häll all den varma mjölken, lägg ägget och det mjuka smöret. För parfym använda vanillin eller vanilj essens. Blanda den homogena degen i ca 10 minuter. Dela degen i 12 portioner (någonstans i en matsked) och låt den komma att fördubblas i volymen och baka i 12-15 minuter. Bullar sätter omedelbart på en tallrik och häll glasyr från en blandning av honung med smält smör och kanel.
Söt minisvällar med kanel i bråttom
ingredienser:
För rullar:
- mjöl - 420 g;
- bakpulver - 11 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- smör - 123 g;
- yoghurt eller gräddfil - 145 g;
- socker - 80 g.
För fyllningen:
- smör - 50 g;
- socker - 120 g;
- kanel - 7 g.
beredning
Alla ingredienser från listan för bullar kombineras med en mixer, degen rullar ihop och lämnar i värmen i 15-20 minuter. Dela degen i 3 delar, var och en med en rullpinne i en rektangel, täcka med en blandning av smör, kanel och socker och vänd sedan till en "cochlea". Vi skär rullarna i bitar 2-2,5 cm långa och lägger dem på pergament. Baka i 22 minuter vid 150 ° C, ytbehandla ytan med en liten mängd mjölk eller ett slagen ägg.
Bullar i bråttom - recept
ingredienser:
För rullar:
- Smör - 170 g;
- socker - 60 g;
- nötter - 50 g;
- puffdekor (fryst) - 1 förpackning.
För fyllningen:
- smör - 34 g;
- socker - 125 g;
- kanel - 7 g;
- russin - 80 g.
beredning
Vi tar ugns temperatur till 200 ° C. Vi gnuggar oljan med socker och lägger ut på en tesked blandningen på botten av formarna för muffins. Där skickar vi nötter. Efter bakning blir smöret och sockret till gyllene karamell, som täcker bullarna med glans.
Reuminerna av socker kombineras med kanel. Degen tinas och läggs ut på ett bord som är pulveriserat med mjöl. Smörj degen hälften av oljeblandningen, fördela den på ett sådant sätt att den lämnar en kant fri, en bredd på 2,5 cm. Ovanför oljelagret sprider vi russinerna, som om det behövs ska tidigare ångas.
Vik degen med en "snigel" och skär den i bitar med en höjd med din form. "Streets" från degen placeras i formen hos formen och smörjer den återstående oljan. Vi sprider halva russin på toppen. Baka en snabb bulle en halvtimme, och innan du tar bort från formuläret, vänta i 5 minuter.