Vi presenterar uppmärksamma enkla recept för att förbereda en luftjästdeg för pajer. Den är ganska lättberedd, men det visar sig vara otroligt gott och lätt.
Luftjästdeg för patties i ugnen
ingredienser:
- mjölk - 550 ml;
- ägget är friskt - 2 st.
- socker - 40 g;
- margarinkräm - 1 pack;
- raffinerad olja - 3 msk. skedar;
- torr snabblösande jäst - 10 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- soda - nypa;
- vanligt salt - 10 g;
- mjöl - 6 msk.
beredning
I den varma mjölken slänger vi torr jäst, salt, socker, bryter ägget och häller ut den kylda smälta margarinen. Blanda corolla och introducera gradvis den resulterande massan av mjöl, lite bakpulver och läsk. Vi häller i oljan och smälter gradvis degen. Vik sedan in den med en film eller lägg den i en påse och sätt den i 35 minuter. Slösa inte bort tiden förgäves, förbered någon fyllning och fortsätt till bildandet av pajer.
Recept för en luftjästdeg för pajer
ingredienser:
- vattenfiltrerad - 1,5;
- socker - 300 g;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- salt - en nypa;
- mjöl - 500 g;
- jäst torr ögonblick - 10 g.
beredning
Vi värmer vattnet, vi slänger socker och blandar väl. Häll sedan jästen, lite mjöl och slå blandningen med en visp tills små bubblor visas. Täck nu disken med en köksservett och lämna i ungefär en halvtimme på något varmt ställe. Därefter skölj noggrant resten av mjöl, vi slänger salt och i slutändan häller vi i vegetabilisk olja. Vi knådar degen med våra händer, täcker den igen och lägg den i värme under ytterligare 2 timmar. Under denna tid kommer jästdeg för pajer på vattnet att öka i volym och bli otroligt luftig.
Luftjästdeg för stekt pajer
ingredienser:
- färsk jäst - 20 g;
- kefir hem - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 125 ml;
- mjöl - 3 objekt;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 10 g.
beredning
I en djup skål, mala frisk jäst med socker och låt blandningen stå i 5 minuter. Utan att förlora tid, värm kefir, kasta en nypa salt och häll i solrosolja. Häll sedan kefirblandningen försiktigt i jästen, häll i mjölet och blanda den luftiga mjuka degen. Vi sprider den i en skål, övermättad med solrosolja och täcker ovanifrån med en ren handduk. Därefter tar vi bort disken på något varmt ställe och registrerar 35 minuter.