Vi föreslår återkalla gamla dagar och förbereda en lång glömd, men en sådan läcker efterrätt - "Nötter" kakor med kokt kondenserad mjölk. Från en stor lista med recept för denna otroliga behandling valde vi de bästa alternativen för att laga matet i elektrisk hassel och i vanligt form.
"Nötter" kakor med kokad mjölk i hemmet - ett klassiskt recept
ingredienser:
- vetemjöl - 470-525 g;
- färska kycklingägg - 2 st.
- granulärt socker - 70 g;
- natron, lösad med ättika - 10 g;
- smör - 130 g;
- sur grädde med medelhalt fett - 130 g;
För fyllningen:
- kokad kondenserad mjölk - 520 g;
- Smör - 160 g;
- vegetabilisk olja för formspridning;
- pulveriserat socker .
beredning
Receptet på testet för "Oresheks" med kondenserad mjölk är mycket enkelt och det kommer inte att vara några svårigheter med dess förberedelse. Låt oss starta processen genom att piska ägg. För att göra detta behandlar vi dem med en mixer och lägger till socker på dem i förväg. Resultatet bör vara en tjock skummig söt massa utan tillsats av sockerkristaller. Tillsätt det gräddfil, smält och kyld smör, ättiksläckt natron och blanda allt med en mixer till homogenitet. Nästa steg blir tillsättningen av vetemjöl. Det måste först siktas. Vi knådar degen först med en sked och sedan med våra händer och uppnår en klibbig, mjuk konsistens.
Degen är klar, du kan börja baka "skalet" för "nötter". För att göra detta, plocka en liten mängd av det för att göra en boll ungefär två centimeter i diameter, och lägg den tillfälligt på ytan dammad med mjöl.
Värm upp hasselnoten med vegetabilisk olja och sätt de beredda bollarna i spår. Stäng formen och stå på elden i ca två minuter med en - den konvexa sidan och en - å andra sidan. Bakningstiden i ett separat fall kan skilja sig från den som deklarerats. I detta avseende övervaka processen genom att öppna formuläret och bestämma graden av beredskap själv. För den första satsen bestämmer vi också korrektheten hos deckbollarnas valda storlek och korrigerar vid behov den i rätt riktning för efterföljande bakning.
På beredskapen i alla halvor av muttrar och deras kylning, trimmer vi deras kanter, tar bort allt onödigt och börjar dekorera efterrätten. För fyllningen blandas det mjuka smöret med den kokta kondenserade mjölken och blandas lite med en mixer tills den är jämn. Om så önskas kan du lägga till krossade nötter till grädden eller blanda krossade smulor kvar från bakning.
Fyll halvorna med halvor av nötter, kombinera dem i par, lägg dem på en maträtt och gnid med sockerpulver.
Detta recept på "Nötter" -kaka är speciellt anpassat för bakningsprodukter i form av gas. Och nästa alternativ för att göra en behandling i en elektrisk hassel.
"Nötter" kex med kondenserad mjölk - ett klassiskt recept
ingredienser:
- vetemjöl - 320 g;
- färska kycklingägg - 3 st.
- granulerat socker - 140 g;
- bakpulver - 5 g;
- smör - 210 g;
- salt - en nypa;
- kokt kondenserad mjölk för fyllning - 2 burkar;
- pulveriserat socker.
beredning
Som i det föregående receptet är degen helt enkelt förberedd. För att släcka ägg med socker och salt, lägg till mjukt smör, bakpulver och mjöl och blanda väl. Därefter placerar vi mjölet i kylskåpet och låt det svalna, så det blir lättare att arbeta med. Därefter rulla bollar, placera dem i oljerade spår av en elektrisk apparat för att baka muttrar och stå tills de är färdiga.
Efter kylning fyller du halvorna med kokad kondenserad mjölk och kombinerar i par. Innan vi serverar gnuggar vi en godis med sockerpulver.