Choklad fondant från kakao är inte bara en maträtt som är självförsörjande, men också ett perfekt tillskott till dina kakor och muffins. En mättad smak av kakao kombinerad med en delikat krämig konsistens kommer att göra denna efterrätt till din favorit.
Choklad godis från kakao
ingredienser:
- smör - 30 g + för smörjning;
- socker - 645 g;
- svart choklad - 60 g;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- kräm - 375 ml;
- sockersirap - 60 ml;
- salt - nypa.
beredning
Smörj bakfatet med en diameter på 20 cm smör. Blanda socker, choklad, grädde, kakao, sirap och en nypa salt i kastrullen, sätt disken på låg värme och laga basen för fondant i 15 minuter, se till att sockerkristallerna är helt upplösta. Koka upp blandningen och koka i 15-20 minuter tills den når en temperatur på 116 ° C. Tillsätt smält smör i blandningen och ta av disken från elden. Vi ger det söta att kyla till 40 ° C, och sedan börja blanda i 3-4 minuter tills tjockt. Vi lägger massan i förberedd form och lägger den i kylskåp i 1 timme. Efter det kan sötsakerna skäras och serveras till bordet.
Fondant för tårta gjord av kakao och gräddfil
ingredienser:
- mjölkchoklad - 250 g;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- smör - 1/4 av ett sekel;
- gräddfil - 2/3 föremål;
- sockersirap - 4 tsk.
beredning
Innan du gör en söt från kakao måste du smälta chokladet, sätt den i en skål och lägg den på ett vattenbad. När chokladet har smält, ta av det från värmen och lägg det till smöret, kakaopulver, sockersirap och gräddfil. När blandningen för fondant når rumstemperatur och förtorkar, kan den användas för att dekorera din bakning.
Hur man lagar vegansk fudge från kakao?
ingredienser:
- datum - 150 g;
- kokta kikärter - 420 g;
- bananer - 2 stycken;
- kakaopulver 35 g;
- jordnötssmör - 2 tsk.
- kokosolja - 2 tsk.
- slipad kanel - 1 1/2 tsk.
- riven ingefära - nypa;
- stekt mandel - 30 g.
beredning
Skalade datum läggs i en skål och hälls med kokande vatten, låt dem svälla i 30 minuter, och töm sedan vätskan och torka frukterna.
I mixerns skål sätter vi datum, kokta kikärter, bananer, kakaopulver, jordnöts- och kokosnötsolja, kanel och ingefära. Slå alla ingredienserna med en mixer tills en homogen massa bildas. Den erhållna blandningen fördelas över ett färdigt bakplåt, dekorerat med mandel och placerat i en frys i 5 timmar.
Choklad fondant gjord av kakao med nötter - recept
ingredienser:
- indunstad mjölk - 400 g;
- brunt socker - 1 föremål;
- sockersirap - 2 msk. skedar;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- svart choklad - 100 g;
- hasselnöt - 1 msk.
beredning
Häll den kondenserade mjölken i pannan, tillsätt socker, smör och sockersirap, varefter vi lägger disken med ingredienserna på en liten eld. Koka grunden för fondant, omrör hela tiden tills sockerkristallerna helt löser upp. Öka elden till medelstora, koka, rör om i 10 minuter tills blandningen blir karamell, varefter kakao, bitar av choklad och nötter läggs till. Så snart choklad smälter, sprida sötsakerna i smörjd och perkamentbelagd form och lägg sedan i kylskåpet i 3-4 timmar.
Recept för godis från kakao med mynta
ingredienser:
- smör - 100 g;
- sockersirap - 2 msk. skedar;
- indunstad mjölk - 400 g;
- kakaopulver - 1/3 av en enhet;
- mint essens - 1 tesked.
beredning
Sätt i alla ingredienser i kastrullen och laga godisarna, rör om tills de är tjockare i 15-20 minuter, häll den sedan i en form och sätt att frysa i frysen 3-5 timmar.