Tula pepparkakor med sylt är inte bara utsökt och ovanligt bakverk för barn, men en av symbolerna på ryska nationella köket. Traditionellt i Ryssland, doftande, mjuk, mjuk Tula pepparkaka utsmyckades och dekorerades med ovanliga inskriptioner, målningar som endast serverades till festbordet. Tula pepparkaka spelade även rollen som en dyr gåva.
Gingerbread var i Ryssland en favorit behandla och behandla för någon. Nu har allting förändrats lite, och Tula-pepparkakan kan köpa i butiken alla som vill, men du kan laga dem hemma. Hur man bakar en Tula pepparkaka? Vi uppmärksammar ett okomplicerat hemgjord recept av denna Tula pepparkaka.
Denna Tula pepparkaka
ingredienser:
- socker för deg - 1 föremål;
- socker för glasyr - 5 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- margarin - 125 g;
- honung - 3 msk. skedar;
- malda kanel - 1 msk. sked;
- soda som inte hydreras - 1 tesked;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2,5 objekt;
- sylt - 1 msk.
beredning
Hur man lagar Tula pepparkaka utan att lämna hem? Ta socker, läsk, ägg, honung och kanel och blanda allt grundligt. Tillsätt smält margarin och lägg allt på vattenbadet i ca 10 minuter. Glöm inte att omröra din blandning ständigt. I den resulterande luftmassan sätter vi ett glas siktat mjöl, blanda det noggrant med en sked och svalna det. Häll i resten av mjölet gradvis i den heta degen, slå den bra med en gaffel och sedan knäda degen med händerna.
Vi rullar den i ett tunt skikt och skär det i 9 identiska rutor. I mitten av varje vi lägger lite sylt och en bra bit av sidorna. Sprid dem på ett smurt bakplåt och baka i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 200 ° C. Medan det finns en process för att laga Tula pepparkakor, kommer vi att ta itu med dig glasyr för dem. För att göra detta, ta sockret, häll det i hinken, tillsätt lite mjölk och sätt på en svag eld. Vi väntar tills allt socker är ordentligt löst, kokas och kokas i 5 minuter och omrörs ständigt. Smörj varm pepparkaka tillagad med glasyr och låt dem svalna väl och torka.
Ett modernt recept på en Tula pepparkaka
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 3 objekt;
- honung - 100 g;
- smör - 4 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja - till smak.
För fyllningen:
- sylt - 200 g;
- socker - 1 msk. sked.
- Ingredienser för glasyr:
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- vatten - 4 msk. sked.
beredning
Låt oss överväga ett recept på hur du gör en Tula-pepparkaka! Ta mjukat smält smör, tillsätt smält flytande honung till det, ägg och hela brunnen vi gnuggar och blandar tills en homogen massa erhålls. Häll sedan mjölet blandat med läsk och ät degen för pepparkakor. För beredning av fyllningen tar vi sylt och svetsar det med socker, så det blir tjockt och sprider inte under bakning.