Förberedelse av muffins är en av de första stadierna för att träna en nybörjare konditor till alla wisdomar av matlagning. En liknande roll gick till cupcakes på grund av deras enkelhet: testets knådningsschema är densamma, de flesta recepten är lika, så de är lätta att träna på. Om du vill göra en muffin i ugnen enligt ett enkelt recept, kommer ett urval av detta material till din hjälp.
Ett enkelt muffinsrecept med russin
Bakning med mjölkprodukter är alltid mycket tätare. Direkt bevis på detta är den klassiska cupcake, som trots sin prakt håller en tät och våt crumb.
ingredienser:
- smör - 225 g;
- granulärt socker - 405 g;
- ägg - 6 st.
- gräddfil - 235 g;
- russin - 1 objekt;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 355 g.
beredning
Som vi nämnde tidigare ändras blandningssystemet för ett kakttest sällan. I de första stadierna bör du alltid mjuka smöret och sedan göra det till en grädde och vispa vid maximal hastighet på mixern med tillsats av granulerat socker. Medan blandningen bearbetas med en visp börjar du gradvis lägga ägg, en i taget. Lägg sedan till gräddfilblandningen och börja först tillsätt en torr blandning av ingredienser, inklusive det sista paret av ingredienser.
Stänk rosinerna med mjöl när degen är klar och lägg den till blandningen och sprid försiktigt ut spateln.
Fördela degen i en form och skicka en enkel muffin med russin till ugnen för en och en halv timme vid 180.
Det enklaste kakreceptet för kefir i ugnen
Under säsongen kan muffins kompletteras med färska bär, som vi bestämde oss för att göra i detta recept, och kompletterar den lummiga kefirdejkirsebären, som betonar skålens söthet med sin lätta surhet.
ingredienser:
- smör - 225 g;
- granulärt socker - 285 g;
- ägg - 4 stycken;
- citronsaft - 15 ml;
- vanilj extrakt - 5 ml;
- bakpulver - 2 tsk;
- mjöl - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- körsbär (pitted) - 3 msk.
beredning
Börja att slå mixern med mjukat smör, i portioner, hälla sockerkristallerna tills blandningen blir en frodig vit kräm. Efter börjar hammarägg, även utan att stoppa koronettens arbete. Efter ägget kan du lägga till parfym i vila eller omedelbart börja koka kefir och citronsaft. När den flytande delen av degen är klar, torka, kombinera bakpulver och mjöl. Nu, med samma mixer, men redan med låg hastighet, kombineras båda beredda blandningarna. Lägg degen med körsbär, som tidigare ströts med mjöl och häll i formen. Baka i 1 timme och 10 minuter vid 165 grader.
Hur man gör muffins i ugnen - Ett enkelt recept
För mer bekvämlighet kan du baka enkla och läckra muffins i ugnen och dela dem i portioner. För att göra detta behöver du specialformar för muffins och papperssubstrat för att konsumenterna ska kunna hantera sin del av läckerhet utan att smita fingrarna.
ingredienser:
- Smör - 190 g;
- socker - 175 g;
- ägg - 3 stycken;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 175 g;
- mjölk (is) - 115 ml;
- vanilj extrakt - 3 ml.
beredning
Vrid det första paret av ingredienser i en luftig vitaktig kräm. Stoppa inte koronalernas funktion, häll i vaniljextraktet eller annan föredragen parfym. Börja lägga till ägg, även piskning fortsätter. Börja nu att hälla en blandning av mjöl och bakpulver, alternerande torra ingredienser med ismjölksdelar. Fördela degen i formar och sätt i en kall ugn, sätt värmen till 140 grader. Låt muffinsna baka i en timme.