Låt oss ta reda på dig med några underbara och raffinerade recept för äggplantor bakade i ugnen.
Äggplanter fyllda och bakade i ugnen
ingredienser:
- malet kött - 500 g;
- aubergine - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- tomat - 1 st.
- ost - 200 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- salt;
- torkad basilika - 1 tsk.
beredning
Aubergine tvättas och skärs med. Nu, med en matsked, extrahera noggrant massan och lägg den i en tallrik. Tomatar, finskal och lägg den till hackad massa. Vi lägger också till finhackad lök och pressar vitlök genom pressen. I en stekpanna värmer vi olivolja och lägger lök med vitlök. Steka dem snabbt på en svag eld i ca 5 minuter, och tillsätt sedan hakan och koka periodvis, rör om i ca 10 minuter.
Lägg sedan till tomater och auberginemassa, gryta i 8-10 minuter. Medan allt är klart, gnuggar vi ost på ett stort termo. Vi sprider den beredda fyllningen med hjälp av en matsked med hål i auberginebåtar, strö över riven ost och skicka i 30 minuter i ugnen, värmd till 180 grader. Färdiga auberginer, båtar, bakade i ugnen, fungerade som en självständig maträtt till middag eller som mellanmål för gästerna. Det visar sig vara mycket gott, hälsosamt och näringsrikt.
Ett recept på aubergine bakat i ugnen
ingredienser:
- kycklingbröst 550 g;
- äggplantor - 750 g;
- ost "Mozzarella" - 100 g;
- Lök - 200 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Aubergine tvättas, torkas och skärs i små skivor. Varje remsor av salt till smak, ströts med italienska örter, lägg på en bakplåt och lägg i förvärmd till 180 graders ugn. Den här gången passerar vi tills de skalade och hackade lökringarna i oljor. I en annan panna, stek kycklingbröstet , skär i kuber.
Nu ska vi räkna ut hur mycket att baka aubergine i ugnen. Cirka 15 minuter senare, ta försiktigt pannan med aubergine från ugnen, sprida kycklingen på dem, sedan löken, strö över riven ost och skicka ytterligare 15 minuter i ugnen.
Aubergine, bakad i ugnen helt
ingredienser:
aubergine - 4 st.
beredning
Ugnen är påslagen och uppvärmd till högsta temperaturen. Aubergine tvättades noggrant och torkades med en handduk. Sedan piercerar vi dem på ena sidan med en gaffel på 2-3 platser. Sprid den blå på grillen och lägg en panna under botten. Baka äggplantan ca 40 minuter tills det är mjukt. Klar grönsaker kyls och skalas. Om så önskas kan hela äggplanter bakade i ugnen smörjas med majonnäs, eller gnids med vitlök. Även från bakade äggplanter kan du laga en mängd olika ursprungliga sallader.
Aubergine rullar bakade i ugnen
ingredienser:
- tomat - 3 st.
- aubergine - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ättika - 3 msk. skedar;
- ost - 50 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- koriander - 1 gäng;
- kryddor.
beredning
Aubergine tvättas, torkas och skärs i tunna skivor. Smaka sedan skivorna i vegetabilisk olja. I en mixer slipas tomater, skalad vitlök och peppar tills puré är formad. Efter detta tillsättes grönsaksblandningen till smak och kryddat med peppar. Vi häller grönsaksmjölkpotatis i en kastrull, koka i 5 minuter och lägg till lite ättika och finhackad koriander i slutet. Smörj äggplantor med den resulterande såsen, rulla i rullar, strö över riven ost och baka i ugnen i 5 minuter vid 180 grader.