Navaga är en offshore kommersiell fisk. Köttet är vitt, torrt och lite sött. Idag kommer vi att berätta för dig hur läckra att laga navaga i en stekpanna.
Receptet på att laga navaga i en stekpanna
ingredienser:
- nybryggat - 3 st.
- vegetabilisk olja luktfri;
- mjöl - för breading;
- Salt och örter är torra - efter smak.
beredning
- För att laga navaga i en stekpanna, avfrostar vi fisken, rensar, tar bort alla insidan och tar bort gallen.
- Vi tvätta fisken väl och doppa den med en handduk.
- Sätt sedan slaktkroppen i en skål, strö med salt och torkade aromatiska örter.
- Efter några minuter flyger vi Navaga från alla sidor i vetemjöl och steker det i en uppvärmd olja.
- Vi serverar en färdig maträtt med färska grönsaker och potatismos.
Hur stekar du mod i en stekpanna med lök?
ingredienser:
- navaga - 1 kg;
- lökvitlök - 125 g;
- kryddor - att smaka
- vetemjöl - 190 g;
- Kryddor för fisk - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Navaga tvättas ordentligt med en pensel, guttad och skuren i bitar.
- Vi häller fisken i mjöl, lägger den i en skål och strö den med salt och kryddor.
- Lök bearbetas och strimlas av semirings.
- Häll upp solrosoljan i stekpannan, värm upp den och lägg försiktigt ut fiskstyckena.
- Fry navaga på medium värme i 3 minuter, och skölj sedan lök med lök och locka med lock.
- Ta en maträtt i 5 minuter.
- Vrid försiktigt fisken och steka tills det är klart.
Hur läckra att laga fisk i navka i en stekpanna?
ingredienser:
- navaga - 550 g;
- mjöl - 110 g;
- kryddor - att smaka
- vegetabilisk olja - 55 ml.
För sås:
- fänkål - 190 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vintork vit - 90 ml;
- kräm - 100 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 10 g;
- färska gröna - att smaka på;
- buljong - 110 ml;
- kryddor.
beredning
- Fisk tvättas, torkas, slits och skärs i bitar.
- Blanda mjöl med kryddor och rulla saffran i en torr blandning.
- Lägg sedan den på en stekpanna med en uppvärmd olja och steka från två sidor till olägenhet.
- Förbered sausen, smälta gräddesås i grytan, kasta den krossade fänkålen och bruna den till en gyllene färg.
- Häll sedan i vitt vin, värm buljongen och grytan i några minuter på en svag eld.
- Efter klämma genom pressen vitlök och häll den vispgrädden med ägg.
- Smaka blandningen med kryddor till smak, kasta hakade gröna och ta av disken från elden.
- Stekt navaga spridas från stekpannan på disken, vattna rikligt med en doftande varm sås och serveras till bordet med grönsaker.