Bagels med vallmofrön

Bagels - populär i många länder, traditionella bakverk. Namnet fixades på ryska på grund av formen som liknar vissa djurs horn. Bagels är rullar med olika fyllningar, degen använder olika ( jäst , bezdozhzhevoe, sand, puff). En av de mest använda fyllningarna är vallmo-fröet. Bagels med vallmofrön - en utmärkt variant av bakning för morgonte.

Recept på sandaler med vallmofrön

ingredienser:

• smör, naturligt - 200 g;
• ägg av kyckling - 4 st.
• naturlig gräddfil - 100 ml;
• högkvalitativt vetemjöl - ca 2 glasögon;
• socker - ca 1 kopp;
• vallmo frö;
• vanilj.

beredning

Låt oss frysa smöret till ett fast tillstånd i förväg. Vallmofrön ångas med kokande vatten, efter 20 minuter slänger vi tillbaka den på en sikt. Eller koka i mjölk i ca 5-8 minuter. Låt oss sila mjölet i en skål och rista oljan på rivaren. Vi blandar det. Ägg med ett glas socker, vanilj och gräddfil kommer att hällas ut till prakt i en separat behållare.

Ägg och sur-sockermassa blandas med smör och mjöl. Knippa degen (du kan lägga till lite mjöl om det behövs). Degen skulle visa sig vara plast och inte för brant.

Degen rullas in i lager, den ungefärliga tjockleken är ca 0,5 cm. Skär skivorna i samma små isosceles trianglar, strö dem med vallmofrö och vänd från basen av triangeln till hörnet. Man kan något böja i en båge. Vi lägger bagelsna på en bakplåt, smörjd, det skulle vara trevligt att täcka det med bakpapper. Placera bakplåten i ugnen, uppvärmd till en temperatur på ca 180-200 grader Celsius. Baka ca 15-25 minuter före elakhet. Vi serverar smörgåsar kyldes till te eller kaffe.

Gåsrullar med vallmofrön

ingredienser:

• högkvalitativt vetemjöl - ca 600 g;
• mjölk - ca 300 ml;
• jäst - 40 g;
• granulerat socker - 150 g;
• kycklingägg - 1-2 stycken;
• naturligt smör - ca 150 g;
• vallmo frö.

beredning

Första operaen. Lätt uppvärmd mjölk blandas med jäst och hälften av sockret. Låt det vara varmt på 15-20 minuter.

Sifta mjölet i en arbetsskål, tillsätt en nypa salt. Vi gör en fördjupning i mitten av "kullen", lägg till ägg, doppa och ät degen. I processen tillsätt smält smöret gradvis. Rör degen noggrant, rulla i en kom och täcka med en ren servett, placera på en varm plats i 20-40 minuter. Vi knådar och rör. Upprepa cykeln. Vidare fortsätter vi på samma sätt som i föregående recept (se ovan).

Du kan också förbereda blöta bakverk med vallmofrön från blöta bakverk utan jäst eller från jästpudding.