Krämen för kakan är en oumbärlig egenskap för att inte baka bakverk. Det är så framgångsrikt att många hemmafruar, även efter strikta dagar, förblir trogen mot kostimpregnering som görs på juice, mango, frukt, sylt och bär och, i motsats till populär åsikt, skiljer sig från delikat smak, utmärkt konsistens och uttalad arom.
Hur man gör magert grädde för tårta?
Krämer för magert kakor hemma varierar i komponenter, men liknar matlagningsteknikerna. Vanligtvis är dessa vanilj, med en flytande bas av vatten, kokosmjölk eller juice, med tillsats av stärkelse, stekt mjöl, mango, bär eller nötspuré. För en mer mättad smak sätter de i zest, kryddor eller kakao.
- Innan du går in i krämmjölet är det bättre att steka i en panna tills det är guldbrunt. Detta berikar väldigt smaken av impregnering.
- Överraskande näringsrika, välsmakande och saftiga krämer erhålls på basis av bärpuréer.
- Många kockar använder torkade frukter för grädden. Så, mager grädde för våffelkaka är gjord av nötter, halva, datum och vatten genom att slå alla ingredienser i en mixer.
- Som förtjockningsmedel är det bättre att använda potatisstärkelse eller agar-agar. Den senare är gjord av tang och hänvisar till magert mat.
Lenten chokladkräm för tårta
Det är lättare och billigare att göra en magert grädde för en tårta gjord av kakao, för det här behöver du inte komplicerade manipuleringar. Du måste koka kakao med socker, stärkelse och en bit choklad och svalna i kylskåpet. Sådan chokladkräm har en fast och tät konsistens, som alltid kan bli mer flytande genom uppvärmning av massan i brand.
ingredienser:
- kakao - 100 g;
- vatten - 300 ml;
- choklad - 50 g;
- socker - 300 g;
- stärkelse - 20 g.
beredning
- Kombinera kakao med hackad choklad, stärkelse och socker.
- Sätt behållaren i brand och omrör, gradvis häll i vatten.
- Koka i 10 minuter tills tjock.
- Häll i en behållare och lägg i 2 timmar i kylskåpet.
Recept för citronkräm tårta grädde
Krämen av manga för kaka är en av de mest populära alternativen. Det är mycket lätt att förbereda och i sin teknik liknar matlagning manna gröt. Den enda skillnaden är att den kan kokas på vatten och på saft, vilket gör smaken smakfull. Sådan grädde skiljer sig i silkeslen konsistens, håller formen perfekt och kan användas som en separat efterrätt.
ingredienser:
- apelsinjuice - 300 ml;
- socker - 40 g;
- manga - 40 g.
beredning
- Rör på mango med juice och socker.
- Placera behållaren på spisen och koka i 3 minuter tills det är tjockt.
- Kall och slå för prakt med en mixer.
Lentenkräm för kokosmjölkkaka
Lenten kräm för kaka är ett recept som gör det möjligt att förbereda utmärkt impregnering för alla typer av kakor. I denna variation kommer grunden för denna grädde att vara kokosmjölk, som inte är billig men lätt förberedd från vatten och spån. När man har ett sådant improviserat alternativ kvarstår det att tillsätta socker och stärkelse och koka tills det är tjockt.
ingredienser:
- vatten - 550 ml;
- kokosnötberja - 250 g;
- socker - 120 g;
- stärkelse - 20 g.
beredning
- Slå kokosnötspånen med vatten i mixern tills den blir vit.
- Stam, kombinera med socker och stärkelse.
- Smäll över en liten eld tills grädden har en tjock konsistens.
- Kall ner och gå till jobbet.
Lenten custard för tårta
Krämen för kakan "Napoleon" är en populär produkt. Dess popularitet beror på det faktum att mest magert bakning är kex eller puffkakor, för vilka en måttlig söt, vanilj är helt enkelt nödvändig. Givet, även om man beaktar relativt primitiva komponenter, är det mycket gott och har en delikat nötaktig smak på grund av användningen av rostat mjöl.
ingredienser:
- mjöl - 120 g;
- vatten - 700 ml;
- socker - 200 g;
- vanillin.
beredning
- Stek mjölet tills det är gyllene i en torr stekpanna.
- Häll det i en kastrull, tillsätt socker och vanillin.
- Häll i vatten, sätt på ett vattenbad och koka, rör om, 10 minuter.
- När massan har nått den önskade densiteten, ta bort från värme och kyla.
Lenten banankräm för tårta
Lenten cream med banan för kaka är en av de enkla och användbara alternativen för impregnering. Förutom att banan innehåller mycket vitaminer, har den en tät, fibrös konsistens, idealisk för viskös grädde. Denna grädde bryggs på basis av fruktjuicer, och för att få resultatet så tjockt och aptitretande som möjligt, läggs choklad till basen.
ingredienser:
- bananer - 2 stycken;
- choklad - 100 g;
- apelsinjuice - 50 ml;
- socker - 60 g.
beredning
- Mala bananerna i mixern.
- Tillsätt socker, juice och koka i 5 minuter.
- Sätt bitarna av choklad, mixa.
- Ge grädden tid att svalna och gå till jobbet.
Lenten citronkräm för tårta
Den milda grädden för kexkaka bör ge kakorna uttrycksförmåga och gömma den magra essensen av bakning. För dessa ändamål är citronkräm det bästa valet. Uppfriskande sur smak och citrusskal kan göra ljus och uttrycksfullhet. I den här versionen kompletterar citronen perfekt suppchen på mangan.
Ingredienser :
- vatten - 1,5 liter;
- citron - 2 stycken;
- manga - 250 g;
- socker 450 g.
beredning
- Häll i kokande vatten mango, socker och koka i 5 minuter.
- Avlägsna från citrondelen av skalen och massan - rena.
- Tillsätt massan och skingra till kräm och slå bra.
- Smörj kakorna med grädde.
Mild Mandelkräm för Tårta
Custardkräm för mandelmjölkskaka har en ljus konsistens, en bländande vit färg och en mandelsmak. Det skakar inte kostpriset eftersom mjölk kan tillverkas av vatten och mandel. Krämen själv är bäst förberedd på agar-agar. Det hänvisar till magra förtjockningsmedel och ger en mjukare struktur än stärkelse.
Ingredienser :
- råa mandlar - 100 g;
- honung - 40 g;
- kokande vatten - 500 ml;
- vanilj socker - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- vatten 250 ml.
beredning
- Häll mandel med kokande vatten, koka och lägg åt sidan i 5 minuter.
- Skala och skala in i en smula.
- Häll 250 ml varmt vatten och vispa i 3 minuter.
- Stam, lägg till honung, agar, socker till mandelmjölken och koka.
- Lean vit grädde för kakan ska sättas i en timme i kylskåpet, varpå, piska med en mixer.
Avokadokräm för tårta
Lenten kräm för en tårta utan mango från avokado kommer att gilla av fans av ljusa och uppfriskande impregneringar. Det motsvarar kanonerna i modern matlagning: den är beredd på ett par minuter genom att bara slå ingredienserna i en mixer. Som ett resultat - avokado bevarar vitaminer, naturlig smak och blir till en oljig grädde som kan ätas med en sked.
ingredienser:
- avokado - 2 stycken;
- limejuice - 65 ml;
- honung - 50 g;
- kokosnötolja - 20 g;
- skal - 20 g.
beredning
- Lägg i blandaren kopp honung, skalade avokado, lime juice, kokosnötolja och zest.
- Piska alla ingredienser med hög hastighet i en jämn massa.
- Överför till en behållare och lägg i ett par timmar i kylskåpet.
Grädde för äppeltårta
Läckra magert grädde för tårta är erhållen från äppelsylt, vilket många hemmafruar är lagrade för framtida bruk. De som inte har arbetsstycken kan göra det själva. Lyckligtvis finns äpplen och sockret alltid tillgängliga och matlagning tar 30 minuter. Det viktigaste är att inte överdriva det med socker, men tillsätt agar-agar för densiteten.
ingredienser:
- äpplen - 700 g;
- vatten - 200 ml;
- socker - 250 g;
- agar-agar - 5 g.
beredning
- Skala äpplen från skalen, skär i kuber.
- Häll 120 ml vatten och simma tills det är fullt kokt.
- Torka genom en sikta, häll sockret och koka tills det är tjockt.
- Agar-agar häll 80 ml varmt vatten och koka i 2 minuter.
- Lägg till i apple sylt och blanda.
- Denna kräm är bättre att använda omedelbart.