Cream för kondenserad mjölk och smörkaka har en balanserad delikat smak, en tjock konsistens, perfekt håller formen och passar bäst för impregnering och dekorering av kakor från alla kakor. Resultatet kommer att tillfredsställa även gourmer och fagots, njut av den goda smaken av den erhållna delikatessen.
Hur man gör en grädde smör och kondenserad mjölk?
Om du inte vet hur man lagar mat eller hur man förtjockar en kräm med kondenserad mjölk och smör, kommer följande recept och ett urval av grundläggande rekommendationer som åtföljer varje variation att hjälpa till att klara uppgiften "perfekt".
- För att designa kräm, bör du bara välja ingredienser av högsta kvalitet: oljan ska vara uteslutande naturlig, helst hemlagad och kondenserad mjölk tjock och smaklig.
- Andelarna av beståndsdelarna kan varieras beroende på deras smakpreferenser, vilket resulterar i en mer eller mindre söt eller annars tät eller konsistensliknande substans.
- Slå smör med kondenserad mjölk till lägsta hastighet på mixern.
- Cream för kondenserad mjölk och smörkaka kan delas upp i portioner och fyllas med varje färg eller smak, med tillsats av färgämnen eller smakämnen.
- Efter kylning i kylskåpet dikterar massan betydligt, förvärvar densitet och bättre håller formen.
Napoleonkräm med kondenserad mjölk och smör
Krämen av kondenserad mjölk och smör används oftast för att dekorera enkla hemkakor, som trots det ständigt växande sortimentet av söta efterrätter inte förlorar popularitet och är mest efterfrågade bland konsumenterna. En av dessa är Napoleon. Neutrala kakor, kompletterad med en söt substans gjord av triviala komponenter, skapar den bästa kompositionen, som till idag är bortom konkurrensen.
ingredienser:
- smör - 250 g;
- Kondenserad mjölk - 250 g.
beredning
- Smöret hålls vid rumsförhållanden i flera timmar för att mjukna, varefter det piskas tills det är jämnt med en mixer.
- Fortsatt piskning, injicerade delar av kondenserad mjölk och uppnå enhetlighet av blandningen och dess luftighet.
- Mätta den resulterande massan av kakor och lämna i flera timmar.
Krämer av kokad kondenserad mjölk och smör
Särskilt läckra är en grädde gjord av kokad kondenserad mjölk och smör. På grund av den tjockare konsistensen av kondenserad mjölk och dess smak- och färgmättnad, erhåller grädden en ljus, doftande anteckning som kan omvandla varje efterrätt, vilket gör den perfekt för alla egenskaper. Det är viktigt att hitta det mest acceptabla balansen i proportionen av komponenter för att erhålla den önskade sötnandet hos en godis.
ingredienser:
- kokad kondenserad mjölk - 380 g;
- smör - 300 g.
beredning
- Smöret avlägsnas från kylskåpet och lämnas för att mjukna.
- Slå mjuk bas till glans och blixt, med en visp eller en mixer inställd till låg hastighet.
- Tillsätt kokta kondenserade mjölkdelar och uppnå en jämn fördelning av produkten i oljesubstansen och få en frodig homogen massa.
- Använd en färdig kräm för en tårta kokad kondenserad mjölk och olja för att dekorera alla tårtor och dekorera dem.
Custard med kondenserad mjölk och smör
En vaniljong av kondenserad mjölk och smör är ett perfekt tillskott för produkter gjorda av puff eller kexdeig. Den är beredd mer intrikat, snarare än alternativen som presenteras ovan, men det visar sig mer ömt och mjukare. Ett sådant alternativ är idealiskt för impregnering av kakor, och för att dekorera efterrätter är det att föredra att använda en annan bas.
ingredienser:
- ägg av kyckling - 3 delar;
- vetemjöl - 30 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- helmjölk - 350 ml;
- vanilj socker - 10 g;
- kondenserad mjölk - 200 g;
- Smör - 300 g.
beredning
- Vispa ägg med kycklingägg, tillsätt vetemjöl, helmjölk och varma med kontinuerlig omrörning tills kristaller blåses.
- Tillsätt kondenserad mjölk, värm basen, rör om tills tjock, avlägsnad från elden, tillsätt vaniljssockret.
- I en varm blandning tillsätt en mjuk olja, slagen med en bländare tills fluffig.
- Efter det att kondenserad mjölk och smörkaka har svalnat, använd den för det avsedda ändamålet.
Recept för chokladkräm från kondenserad mjölk och smör
Följande recept på kräm med kondenserad mjölk och smör kommer att vara en gudstjänst för dem som inte föreställer sig sitt liv utan choklad. Ett tillägg till desserter framställs med tillsats av kakaopulver, vilket ger den en distinkt smak med diskret bitterhet. Produkten kan ersättas med en del smält svart choklad på ett vattenbad.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 0,5 burkar;
- smör - 1 standardpaket
- kakaopulver - 1/3 kopp.
beredning
- Det mjukade smöret slås med en mixer i 5 minuter.
- Tillsätt kondenserad mjölk i små portioner, medan du fortsätter.
- Häll kakaopulver och slå igen ämnet till en jämn textur och jämn färg.
- Klar chokladkräm från kondenserad mjölk och kakao används för det avsedda ändamålet.
Höstgrädde med smör och kondenserad mjölk
Receptet på kräm med kondenserad mjölk och smör, som presenteras nedan, realiseras med tillsats av stugaost. Den slutliga smaken av delikatessen, dekorerad med en liknande fyllning, kommer glatt överraska med extraordinär ömhet och harmoni. Höstost före användning måste behandlas med en bländare eller några gånger gnidas genom en metallfinish.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 0,5 burkar;
- smör - 120 g;
- stuga ost - 200 g.
beredning
- Slå med en lättoljeblandare.
- Tillsätt den tillagade kesen och vispa igen.
- Delar blandas i grädden med kondenserad mjölk, vispad tills homogen.
- Använd en kräm för en tårta kondenserad mjölk och smör med stuga ost enligt anvisningarna.
Cream mastic med smör och kondenserad mjölk
En tjock grädde kondenserad mjölk och smör, framställd enligt följande recept, blir en idealisk substans för att jämna ut kakans yta innan den beläggs med sockermastik. Hackade smulor med blenderkakor eller torkade skrapor av kakor läggs till grädden i satser, vilket ger den önskade täta konsistensen.
ingredienser:
- indunstad mjölk - 380 g;
- smör - 250 g;
- kaka shortbread eller torra avsmakningar av kakor.
beredning
- Mjukt smör gnides lite med en spatel eller vispad med en bländare.
- Introducera kondenserad mjölk, vispa massan tills den är jämn.
- Delarna påverkar kakorna, vilket ger den önskade densiteten hos blandningen.
- Applicera grädden på kakan och jämn ytan på produkten med en spatel eller spatel.
Grädde med kräm och kondenserad grädde
Den mest känsliga, kanske, av alla variationer är en kräm med kondenserad mjölk och grädde. Dess luftiga struktur kommer att vara det perfekta komplementet till någon söt efterrätt, vilket gör det enkelt att läckra och smaka, och i utseende. Om ämnet behövs för att dekorera produkten kyls det något i kylskåpet tills det är tjockt.
ingredienser:
- indunstad mjölk - 380 g;
- smör - 300 g;
- kräm med fetthalt mer än 30% - 300 ml.
beredning
- Slå mjukt smör, tillsätt delar av kondenserad mjölk, sök efter förtydligande och förtjockning av ämnet.
- Separat vispa välkyld grädde och försiktigt virvla den frodiga massan in i grädden.
Gräddfil med kondenserad mjölk och smör
Krämen med kondenserad mjölk och smör är särskilt god med gräddfil, vilket ger den den saknade syran och eliminerar överskottet av sötma. Det viktigaste - att välja en färsk produkt med hög fetthalt och innan du lägger den i kräm i en kyld form, slå den med en mixer tills den är tjock och få en frodig och luftig konsistens.
ingredienser:
- kondenserad mjölk -200 g;
- smör - 200 g;
- fettsyror - 200 g.
beredning
- I separata behållare vispa smör med kondenserad mjölk och gräddfil.
- Kombinera de två ämnena tillsammans, vispa och använd enligt anvisningarna.
Cream för kex från kondenserad mjölk och smör
Krämen för konditorivaror av kondenserad mjölk och smör, gjord med hänsyn till rekommendationerna nedan, används ofta för att komplettera produkter från kexkakor. Om så önskas kan den dock användas i ett recept för att skapa en efterrätt med en annan bas: sand, fläckig. En speciell piquancy av sötma kommer att ge en likör, som kan ersättas om så önskas av en del stark kaffe.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 350 g;
- smör - 250 g;
- Alkohol - 40 ml.
beredning
- Smörj smöret smidigt tills det är lättare.
- Tillsätt kondenserad mjölk, likör, vispa igen.
- Spicy grädde av kondenserad mjölk och smör används för att impregnera kex.