Yoghurtkaka

Yoghurtkaka med färsk frukt är en läcker och delikat efterrätt, typisk för sommaren. Men ibland, på kalla vinterkvällar vill jag så mycket att känna en bit sommar. Detta hjälper oss med en vanlig yoghurtkaka, som kommer att ladda oss med solenergi för hela dagen. Läcker och lätt frukt-yoghurtkaka är en utmärkt efterrätt för dig och din familj.

Hur man lagar yoghurtkaka?

Yoghurtkakan är helt kokad utan att baka, det sätter bara i kylskåpet i några timmar tills det fryser helt. Huvudingredienserna i kakan är en crusty kaka gjord av varje cookie, en mycket delikat yoghurtkräm och en utsökt fruktgelé. Att förbereda en yoghurtkaka utan att baka gör inte mycket tid och energi från dig. Det tar ungefär 40 minuter och 3 timmar att frysa för matlagning.

Påfyllningen av efterrätt kan vara beroende på dina önskemål. "Hur man gör en yoghurtkaka?" - du frågar otåligt. Det är enkelt, överväga det enklaste receptet.

Yoghurtkaka med kiwifrukter

ingredienser:

För kakan:

• kakor - 250 g;
• smör - 150 g;
• socker - 2 msk. sked.

För yoghurtkräm:

• gelatin - 6 g;
• mjölk - 4 msk. skedar;
• grädde 33% - 200 ml;
• yoghurt - 500 ml.

För gelé:

• vatten 100 ml;
• gelatin - 6 g;
• kiwifrukter - 5 - 6 stycken;
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• socker - 60 g.

beredning

Vi tar kakorna och krossar den i en mixer till en homogen massa. Tillsätt till den resulterande massan av socker och försmält smör. Blanda allt bra med en sked. Vi tar en delad form, smurt med smör och täcker helt både botten och sidorna med pergamentpapper. Sedan lägger vi vår blandning av kakor på botten och händer fördelar det jämnt på hela formen och gör kakorna på samma sida. Vi lägger arbetsstycket i kylskåpet i 30 minuter.

Slösa inte tid, vi kommer att förbereda yoghurtgelé. Gelatinfyllning med kallt vatten och låt i 5 minuter tills det är helt mjukat. I en annan skål häller vi ut mjölken och lägger den på elden, men se till att undvika att koka! Så snart gelatin sväller, kläm det med händerna och lägg det försiktigt i mjölk, som redan tagits från plattan. Blanda noggrant. Creme vispa i ett tjockt skum och tillsätt yoghurt, under omrörning med en sked från botten uppåt, så att den visade grädden inte löser sig. Och i slutändan introducerar vi i den krämiga yoghurtblandningen redan kyld mjölk med gelatin.

Vi tar ut vår frusna form från kylskåpet, häll yoghurtkrämet upp och sätt tillbaka det i kylskåp i 2,5 timmar. En halvtimme före slutet av denna tid börjar vi förbereda geléen. För att göra detta, sakta upp gelatin i kallt vatten. I en gryta med vatten, häll ut sockret och koka tills det är helt upplöst. I varmt sockersirap tillsätt svullnad gelatin och sätt blandningen klar att svalna.

Kiwi skalas och placeras i en mixer och tillsätter citronsaft. Vi lägger den resulterande homogena massan i den kylda sockersirapen. Vi kommer ut ur kylskåpet med en nästan klar tårta, och om yoghurtkrämet redan är fryst, häll såsen ut ur kiwi på toppen och lägg den i kylskåp igen i 3 timmar.

Helt frusen yoghurtkaka dekoreras på toppen med skurna bitar av kiwi och serveras till bordet. Läcker och lätt dessert är klar!

I stället för kiwi kan du använda andra bär eller frukter. Om du till exempel gör allt på detta recept, men lägger till persikor, kommer du att ha en utsökt yoghurtferska tårta. På samma sätt kan du laga en yoghurtkaka med jordgubbar.

Var inte rädd för att experimentera och var god med olika läckra läckerheter.