Jordnötter, eller, som det fortfarande kallas, jordnötter, uppträdde först på Brasiliens territorium. Idag odlas det på ett område med ett varmt klimat. Trots att kalorihalten i jordnötter är tillräckligt hög, känner nutritionists denna produkt till nytta för hälsan och figuren, men endast om de konsumeras i små kvantiteter.
Jordnötter är inte bara ett populärt mellanmål, som är särskilt populärt med öl, det används också i konfektyrindustrin för att göra olika kakor etc. Från jordnötter producerar olja, som i många avseenden liknar oliv.
Användbara egenskaper och skador på jordnötter
Sammansättningen av muttern innefattar inte bara vitaminer och mineraler, men också ett stort antal proteiner. Därför kan människor som vill bygga muskler och aktivt delta i sport, säkert äta jordnötter. Osaltade nötter innehåller enomättade fetter som normaliserar kolesterol och förbättrar artärernas tillstånd. En sådan produkt måste säkert vara i kosten för personer som har problem med hjärt-kärlsystemet, eftersom det har järn, vilket förbättrar blodflödet och blodcellerna. En annan viktig egenskap som vi inte kan missa är möjligheten att reparera skadade celler på grund av närvaron av nikotinsyra. För dem som ser deras vikt, är jordnötterna inte bara användbara på grund av deras näringsvärde utan också av tillgången på fiber, vilket rensar tarmarna från gifter, slagg och olika skadliga ämnen.
I stora mängder innehåller jordnötter B-vitaminer som deltar i alla organens funktion, särskilt i nervsystemet och hjärnans arbete. Med regelbunden användning av nötter i små kvantiteter kan du förbättra minnet, bli av med sömnlöshet och huvudvärk, hantera stress, nervös spänning och även med depression. Fortfarande vitaminer från grupp B är kraftfulla antioxidanter som motstår åldringsprocesser och utövar aktiv kamp mot fria radikaler.
Kalorinnehåll av valnöt
Kalorinnehållet i rå jordnötter är 548 kcal per 100 gram och mängden protein är 26,3 g, fett - 45,2 gram och kolhydrater 9,7 g. Nötter anses vara en idealisk produkt för mellanmål. Det är nog att äta några stycken för att tillfredsställa hunger och få en ökning av energi. Jordnötter finns på listan över många dieter, eftersom det är bättre att äta en handfull användbara nötter än en del feta livsmedel, medan kaloriinnehållet i den första och andra versionen kommer att vara ungefär densamma. För vegetarianer spelar nötter i allmänhet rollen som förbjudet kött.
Vad är skadligt för jordnötter?
Låt oss prata nu om kontraindikationer och skador som kan komma från jordnöten. Först och främst bör det sägas att jordnötter finns på listan över starka allergener, speciellt för rånötter. Före användning ska jordnötter avskalas.
En värmebehandlad mutter kan orsaka problem med matsmältningssystemet. Det bör sägas om de saltade jordnötterna, vars kaloriinnehåll är 1005 gram och är 605 kcal. Vid användning i stora mängder kan du orsaka vätskeretention, vilket leder till svullnad och viktökning.
Rostade jordnötter
Nutritionists säger att när rostning blir jordnötter blir ännu mer användbara, eftersom tack vare värmebehandlingen bildas ett skyddsskikt som förhindrar att E-vitamin bryts ner. Dessutom, på grund av stekning ökar koncentrationen av antioxidanter i nötter. Kom bara ihåg att steket ska vara på minimal värme utan salt och olja. När det gäller kalorier, i stekt jordnötter per 100 gram finns det 608,64 kcal.