Den berömda äppelpajen, som har genomgått många förändringar över tiden, är nu förberedd på många sätt. Charlotte med päron är ett värdigt alternativ till det vanliga receptet och är beredd snabbt, alltid frodig och vansinnigt aromatisk.
Hur man gör charlotte från päron?
Ett enkelt och gott recept på Charlotte med päron kan reproducera varje kock, även en nybörjare. Beväpnad med bra och beprövade rekommendationer, kan du skapa en underbar behandling.
- Den perfekta pärskarloten är en frodig porös deg, saftig fyllning och en sockerkorsta på ytan, som bildas genom att slå upp socker och ägg i början av tillagningen.
- Om receptet inte ger tillägg av ägg blir resultatet mindre frodigt och kakan blir snabbt inaktuell.
- En läcker charlotte med päron är en behandling som kan kompletteras oändligt med andra frukter - äpplen, bananer eller bär.
Charlotte med päron - enkelt recept
En enkel charlotte med päron kokas om några minuter, det bakar inte så snabbt, men resultatet är alltid imponerande. Frukt du kan välja en fast, lite inte mogen, så pajen är bättre bakad. För att använda denna mängd ingredienser behöver du en form av 22 cm. För en mer intressant smak kan du tillsätta citronskal till provet.
ingredienser:
- socker - 200 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 4 stycken;
- citronskal - 1 msk. l.
- bakpulver, vanillin;
- päron - 3 st.
beredning
- Ägg slog i en frodig massa och hällde hela serveringen av socker.
- Lägg till zest.
- Blanda mjöl, bakpulver och vanillin, sätt in i degen och rör om med en spatel.
- Päron skärs i skivor, lägg på oljebotten, strö med socker, häll degen.
- Baka i 35 minuter vid 190.
Charlotte med päron på yoghurt
Inte den mest klassiska varianten av bakning - charlotte på kefir med päron. Kakan är frodig, porös och lite fuktig. I det här fallet kan frukten spridas i skikt eller läggas till deg och göra en behandling på sätt som en jellied paj. Formen ska vara 25 cm, om en mindre diameter används, ökar bakningstiden med 10 minuter.
ingredienser:
- päron - 4 st.
- socker - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 350 g;
- bakpulver, vanillin.
beredning
- Slå ägg i ett krämigt skum med socker.
- Ange yoghurt, vispa.
- Blanda mjöl, vanilj och bakpulver, häll i degen, blanda.
- Pärlor skalade, avlägsnade fröboxen, skar slumpmässigt, sättes in i degen, omrördes, hälldes i en oljad form.
- Charlotteen är bakad på kefir med päron i ugnen i 30 minuter vid 190 grader.
Charlotte med päron och cottage cheese
Charlotte med päron, vars recept förutsätter tillsättning av ostmassa är en härligt delikat behandla med ett saftigt lager. Innan du lagar mat, se till att stugan inte innehåller korn, för tillförlitlighet, torka massan genom en sikt. När bakningsprocessen är över får du inte omedelbart kakan från ugnen, låt den svalna i värmen.
ingredienser:
- socker - 200 g + 100 g i ostmassa
- mjöl - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- päron - 3 stycken;
- kockost - 150 g;
- bakpulver, vanillin.
beredning
- Päron klipps slumpmässigt, lägg på ett oljat bakplåt, strö med socker.
- Höstostblandning med socker (100 g) och vanillin.
- Slå ägg med socker, tillsätt mjöl, blanda.
- Häll halv degen över päron, fördela ostmassan, täck med resten av degen.
- Baka i 45 minuter vid 180, kyla i minst 20 minuter utan att ta ur ugnen.
Charlotte med karamelliserade päron
En läcker charlotte med päron och honung kommer att vinna varje söt tand. Degen bereds enligt det klassiska receptet av tre ingredienser, utan tillsats av fermenterade mjölkprodukter, och påfyllningen bör ges särskild uppmärksamhet. Päron brunt i honungkaramell, och för en större smak tillsätt kardemumma och nötkött.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver;
- päron - 4 st.
- honung - 2 msk. l.
- smör - 20 g;
- kardemumma och kryddnejlika - att smaka på.
beredning
- Päron skal, ta bort frön, skära stora.
- Stek stekpannan och smör tills delarna blir transparenta.
- Introducera honung och kryddor, stek i ytterligare 5 minuter. Stäng av elden. Fyllningen används helt kylt.
- Slå ägg med socker, tillsätt mjöl med bakpulver, häll degen i en oljig form.
- Topp med karamelliserade bitar.
- En charlotte med päron är bakad i 30 minuter vid 190.
Charlotte med päron och kamille grädde - recept
Charlotte med päron och kamomillkräm är en ovanlig tårta, vars smak kommer att erövra varje kock. Ett ovanligt sätt att göra bakning, modifieras det ursprungliga matet med enkelhet och tillgänglighet. Enligt receptet behöver du inte bry dig om förberedelsen av degen, men krämen behöver tid att ta, den måste infunderas i 4 timmar.
ingredienser:
- päron - 4 st.
- vatten 100 ml;
- honung - 150 g;
- russin - 50 g;
- citron 1 st.
- rum - 50 ml;
- olja - 20 g;
- socker - 50 g;
- kanel - ½ tsk;
- bröd - 500-600 g.
cream:
- fet kräm - 500 ml;
- äggulor - 8 stycken;
- socker - 100 g;
- kamille te - 8 påsar.
beredning
- Häll tepåsarna med kokande grädde, lämna i en halvtimme.
- Slå äggulor med socker, introducera het grädde, låt det koka tills det är tjockt.
- Kyl i 4 timmar.
- Koka vatten, tillsätt russin, honung, citronskal och rom. Lägg åt sidan i en timme.
- Tillsätt pärlskivor och citronsaft, koka upp, koka i 2 minuter.
- Separera en tjock massa från sirapen.
- Oljig form strö över socker och kanel, fördela brödstycken utan skal.
- Mätt med pärsirap, lägg ut fyllningen.
- Täck med smul, baka i 25 minuter vid 180.
- Servera, vattna kamomillkräm.
Charlotte med päron och kanel
Konvertera ett enkelt recept av charlottor med päron i ugnen hjälper de kryddor som läggs till påfyllningen. Frukt kombineras väl med kanel, kardemumma, kryddnejlika. Som ett resultat kommer det att finnas en läcker efterrätt med ett ljust kryddigt doft som kommer att komma ihåg av alla älskare av söta godis. För att baka denna paj, använd 22 cm-formuläret.
ingredienser:
- socker - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver;
- päron - 4 st.
- kanel - 1 tsk;
- kardemumma - 4 korn;
- kryddnejlika - 2 knoppar.
beredning
- Grind nelliker och kardemumma, blanda med kanel.
- Päron skär inte för mycket, blanda med kryddor.
- Slå ägg och socker, tillsätt mjöl och bakpulver.
- I botten av formen sätter kryddig fruktskivor, strö med socker, häll degen.
- Baka i 35 minuter vid 190 grader.
Charlotte med päron och banan
Läckra och läckra är en charlotte med bananer och päron. Frukt kombineras perfekt, även kryddor behöver inte tillsättas, behandlingen utan dem kommer ut otroligt doftande. Kakan kommer att komma ut särskilt frodig och rodig och kommer att bli ett värdigt ersättare för den vanliga kakan under högtidshändelsen.
ingredienser:
- päron - 3 stycken;
- bananer - 2 stycken;
- socker - 200 g;
- rörsocker - 50 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver.
beredning
- Hälften av frukten är skuren och fördelad på en oljad botten av formen, beströdd med rörsocker.
- Slå ägg och socker, tillsätt mjöl med bakpulver, häll över frukten.
- Sprid den återstående klippa frukten, strö med brunt socker.
- Baka en magnifik charlotte med päron i ugnen i 35 minuter vid 190.
Choklad charlotte med päron
För att göra chokladdeg för charlotte med päron enligt det klassiska receptet, är det lika viktigt att ersätta en del mjöl med kakaopulver. Mycket ovanlig delikatess som resultat erhålls och mycket glada fans av chokladfruktbakning. För att smaka mer mättad, tillsätt omedelbart kaffe.
ingredienser:
- socker - 250 g;
- mjöl - 100 g;
- bakpulver;
- kakao - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- kaffe - 1,5 tsk
- vattenkokande vatten - 50 ml;
- päron - 3 st.
beredning
- Slå ägg med socker, injicera kakao.
- Lös upp kaffe i kokande vatten, lägg till degen, tillsätt mjöl med bakpulver.
- Häll degen i en form, sprida pärlskivorna ovanifrån, strö över sockret.
- En charlotte med päron är bakad i 30 minuter vid 190.
Charlotte med päron utan ägg
Pärskarlotten , vars recept beskrivs nedan är frodig, doftande och helt utan ägg och andra animaliska produkter. Men det finns en nackdel med denna variant av bakning - den minsta lagringstiden. Att äta en paj är det nödvändigt omedelbart, trots allt om några timmar kommer det att lösa sig och bli gammalt.
ingredienser:
- socker - 150 g;
- mjöl - 200 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- kokande vatten - 50 ml;
- bakpulver, vanillin;
- päron - 3 st.
beredning
- Slå smör och socker, tillsätt kokande vatten.
- Tillsätt vanilj, bakpulver och mjöl.
- Päron skära inte stor, lägg till degen, blanda.
- Häll i formen, baka i 30 minuter vid 190.
Charlotte med päron i multivarken
En intressant smak är en charlotte med äpplen och päron bakad i en multivarkett. En frodig, porös och inte torr paj kommer att överraska, till och med en irriterande älskling. Det finns en liten nackdel med den här metoden - en rudig och krispig skorpa på ytan kommer inte, för att frukten rekommenderas att spridas över degen.
ingredienser:
- äpple - 1 stycke;
- päron - 1 stycke;
- brunt socker - 50 g;
- kanel - 1 tsk;
- socker - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 300 g;
- bakpulver.
beredning
- Ägg slog upp med socker, tillsätt mjöl och bakpulver.
- Häll degen i skålen.
- Distribuera päron och äppelskivor, strö över en blandning av rörsocker och kanel.
- Koka i 1 timme i läget "Bakning".