Denna sats refereras ofta till olika kategorier. Någon ringer den här delikatessen - en paj, en del - en tårta, och det finns andra som är säkra på att denna tårta! "Smart" kallas för att under beredningen blandas alla ingredienser, och när bakningen av själva degen är uppdelad i tre delar, bildar 3 skikt - en luftig mild kaka, en läcker mjölkkräm och en tjock pudding av konsekvent konsistens. En smart kaka är förberedd mycket enkelt och snabbt. Och vilken smak! Oförglömlig, läcker och mycket mild. Tja, är du redo att lära dig receptet för en smart paj? Sedan fortsätt.
Snygg kaka - recept
ingredienser:
- ägg av kyckling - 4 st.
- granulerat socker - 150 g;
- smör - 130 g;
- vetemjöl - 120 g;
- Mjölk - 0,5 liter;
- kokt vatten - 1 msk. sked;
- vanillin - 5 g;
- salt - efter smak
- pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
För att göra en smart paj, ta ägget och försiktigt separera proteinerna från äggulorna. Protein hälls i en separat skål och placeras i kylskåpet. Och äggulor gnuggar noga med sockervitt. Sedan tillsätt lite kokt vatten, vanillin och blanda igen. Sedan slår du på mixern och visser allt tills sockret löses helt och äggmassan blir homogen. Ta sedan smöret, lägg det i en skänk, lägg det på en svag eld och smälta den (du kan smälta den i en mikrovågsugn). Häll försiktigt oljan in i äggulorna och slå försiktigt blandaren tills den är jämn. Sedan gradvis, del genom att hälla i vår blandning mjöl, varje gång noggrant omrörning och piskar massan. När allt mjöl tillsätts lägger vi åt degen i några minuter.
Nu tar vi ut de kylda proteinerna, sätter en nypa salt i dem och slår dem tills ett tjockt, tjockt skum och stabila toppar bildas. Skift sedan äggmassan i degen och blanda den försiktigt med en sked från topp till botten. Därefter tar vi en all-in-en högbakningsfat, smörj med olja och häll den kokta degen i ett jämnt lager. Vi lägger in ugnen förvärmd till 175 ° C i ca 1 timme och baka till guldbrun. Under bakningen kommer kakan att sova lite! Den färdiga delikatessen är helt cool, avlägsna från formen, lägg den på en vacker maträtt och strö den rikligt med pulveriserat socker. Vi skär en intelligent tårta, tillagad enligt vårt recept, för små läckra bitar och serveras till bordet!