Förutom den berömda Pavlova tårtan, men baserad på maränger, kan du förbereda ett stort antal delikatesser, vi delar del av recepten i den här artikeln.
Receptet på kakan "Snickers" med maräng
Mjuka kakmingue "Snickers", kokta hemma, visar sig mycket söt och hjärtlig, men du måste arbeta hårt på det.
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 10 stycken;
- socker - 300 g;
- mjölk - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- bakpulver för deg - 15 g;
- smör - 150 g;
- kakao - 3 msk. skedar
- kokad kondenserad mjölk - 1 burk;
- jordnötter stekt - 1 msk.
beredning
Proteiner från fem ägg blandas med socker och slår tills fasta toppar syns på ytan, medan proteinmassan blir jämn och blank. För ett mer stabilt skum till proteinerna kan du lägga till lite citronsaft. Grunderna för meringue läggs ut på en bakplåt och bakar med en lägsta temperatur på 1,5 timmar, varefter vi lämnar marängen för att svalna och härda.
Vispa resterande äggfärg med vanilj extrakt och tillsätt inte mjölk och kakaopulver till ägget utan att stoppa att piska. I en separat behållare blandar vi siktat mjöl med bakpulveret och fyller den torra blandningen delvis med ägget. Sprid degen på ett smurt bakplåt och baka vid 160 grader 35-40 minuter.
Medan kakan baseras, bör den kondenserade mjölken slås med en mixer med ett mjukt smör.
Klar kex helt cool, skuren i 3 delar, vardera smutsas med kondenserad grädde. Mellan kakens lager lägger marängen bitar. Resten av krämen fördelas över hela kakans yta med ett lag av maräng. Stänk den färdiga delikatessen med hackade nötter och hackad choklad. Tårta från maräng med kondenserad mjölk är klar för servering.
Chokladkaka med maräng och kex
ingredienser:
För choklad brownies:
- mörk choklad - 200 g;
- smör - 200 g;
- pulveriserat socker - 250 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 110 g.
För maränger:
- ägg - 4 stycken;
- pulveriserat socker - 100 g;
- citronsaft - 1/2 tsk;
- nötter - 100 gram.
För fyllningen:
- grädde för att piska - 300 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- hallon - 100 g.
beredning
Låt oss börja laga med Brownie-svamptårta: 180 g choklad smälts i ett vattenbad, resterna krossas och läggs åt sidan. Medan chokladet är uppvärmt, häll det mjuka smöret med sockerpulver tills det är enhetligt Till oljeblandningen lägger vi ägg en bit: varje efterföljande, först efter det att den föregående störde. För ägg i blandningen häll det siktade mjölet och sedan den smälta chokladen, blanda försiktigt allt, glöm inte att fylla upp den tidiga smullade choklad. Blandningen för brownie hälldes i en eldfast 23 cm form, oljad, och vi skickar bakning i 10 minuter vid 170 grader.
Medan brownieen är bakad, kommer vi att masha: äggproteiner med rumstemperatur blandas med sockerpulver och citronsaft, slå till svåra toppar och lägg sedan till krossade nötter till din smak på marängen.
Lägg marängen på den färdiga brownieen och sätt tillbaka den i ugnen i 30 minuter, eller tills marängen blir gyllene.
För fyllningen blanda socker och grädde till hårda toppar och tillsätt hallonbär.
Brownie är uppdelad i delar, som dessutom smältas med hallonkräm. Köttkakan med maräng och nötter är klar, som en prydnad kan den ströas med riven choklad eller rester av krossade nötter. Du kan servera chokladkaka direkt till bordet, eftersom Brownie-svampen är saftig nog i sig och behöver inte impregnering.