Strudel med äpplen från blöta bakverk är en traditionell österrikisk maträtt, som har blivit populär i olika länder. En sådan sats tillverkas ganska enkelt och enkelt. Så om du vill göra en söt original överraskning för dina nära och kära, låt oss gå ner till jobbet.
Recept för strudel med äpplen från blöta bakverk
ingredienser:
- flakig jästfri deg - 250 g;
- äpplen - 500 g;
- socker - 4 msk. skedar;
- krossad skräp - 4 msk. skedar;
- mark kanel - nypa;
- russin - 50 g;
- valnötter skalade - 50 g;
- äggula - 1 stycke;
- mjöl - 1 tesked;
- filtrerat vatten - 150 ml.
beredning
För att göra en strudel med äpplen, köp det färdiga puffdekoret, tina det och smidigt rulla det ut på bordet. Torkade russin sköljs, hälls varmt vatten och lämnar i 15 minuter för att göra det ångat. Vi sorterar ut valnötterna, tar bort soporna från dem och krossar dem i mittenkrummen. Mina äpplen, torkade med pappershanddukar, skära skalet och strimlad kuber. Överför frukten till en djup skål, lägg till russin, nötter, saharim att smaka och kasta kanel. Vi blandar allt grundligt med en matsked och lägger den färdiga fyllningen åt sidan. I en liten skål, bryt äggulan och slå den med en gaffel till en homogen konsistens. Rulla degen på en handduk, häll den på alla sidor med mjöl och sprinkla hela ytan med krossade brödsmulor. För en halv lägg ett jämnt lager av fyllning och rulla försiktigt degen i en rulle med en handduk, dra åt kanterna tätt och sprida dem sutur ner på det färdiga bakplåten. Ovanstryck smörj strudel med äggula och skicka den till förvärmd ugn i ca 40 minuter. Därefter tar vi ut tårtan, lägger den på en platt tallrik och strö den med ett fint sockerpulver!
Strudel gjord av puffjästdeg med äpplen
ingredienser:
- jästpuffkakor - 300 g;
- äpplen är gröna - 4 st.
- Smör - 3 msk. skedar;
- socker - 150 g;
- valnötter - 150 g;
- svampar - att smaka på;
- Vanillin - till smak;
- jordskorpor - 4 msk. sked.
beredning
Nötter males i en mixer, och pommes frites tvättas och skärs i kuber. Vid äpplen tar vi bort en kärna och skrymmas tunna skivor. Sedan sprida frukten i en stekpanna med smör och steka exakt en minut. Kasta sedan nötter, svampar, blanda och svaka i flera minuter. Ta bort stekpannan från plattan, ströksocker, kanel och vanillin. Puffdekoret rullas tunt ut, ströms med brödsmulor, fördelar fyllningen, rullar rullarna och lappar kanterna. Vi sprider den på oljad pergament och skickar den i 35 minuter till en het ugn.
Viennese strudel gjord av blöta bakverk med äpplen i en multivark
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 250 g;
- smält smält - 3 tsk.
- ägg - 1 stycke;
- vatten - 0,5;
- salt.
För fyllningen:
- äpplen - 1,5 kg;
- oljesmältad - 150 g;
- socker - 100 g;
- malda krummer - 100 g;
- russin - att smaka
- valnötter - 50 g;
- Muskatvin - 2 msk. skedar;
- kanelpulver - 1 tesked;
- citronsaft.
beredning
För att göra puffdekor, sila mjölet, tillsätt ägget och ät degen gradvis