En efterrätt av kylgelé kan vara hjärtlig om du lägger till gelé på en mild marmelad grädde, lägg till en godis på färsk frukt och lägg den över en tunn kaka bas. Den färdiga maträtten är lika smaklig som den är pittoresk.
Gräddfilskaka med frukt
ingredienser:
- en stor apelsin;
- fet kräm - 390 ml;
- gräddfil - 75 ml;
- indunstad mjölk - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- vatten - 45 ml;
- ägg - 5 st.
- socker - 150 g;
- mjöl - 135 g;
- kakaopulver 25 g;
- smör - 50 g;
- svart choklad - 190 g.
beredning
Proteiner av fem stora ägg slås med socker tills en blandning med stabila toppar bildas. Blanda resterande äggulor med smält smör, kakao och mjöl. I en tjock deg tillsätt det slagna proteinet i satser, sätt massan på ett bakplåt med pergament och baka vid 180 grader i 20-25 minuter. Dela den kylda kexen i två delar.
Gelatin löses i vatten enligt anvisningarna. Medan granulerna sväller i vattnet, piska gräddfilen med kondenserad mjölk och piska också grädden tills topparna är stabila. Blanda grädde med grädde med gräddfil så noga som möjligt för att hålla så mycket luft som möjligt. Häll gelatinlösningen i luften och tillsätt bitar av orange massa. Fördela grädden över ett av kakorna i formen, täck med andra och låt blandningen svalna tills den är helt härdad. Biscuit-gelé kaka med frukt serveras, vattning smält choklad.
Gelékaka med frukt och gräddfil utan att baka
ingredienser:
- konserverade persikor - 670 g;
- druvor - 10 bär;
- ett paket av någon fruktgelé;
- gräddfil - 480 ml;
- mjölk - 100 ml;
- socker - 35 g;
- gelatin - 15 g.
beredning
Gelatin fyll hälften av mjölken och låt svälla. Den återstående mjölken upphettas med socker, se till att de sistnämnda kristallerna är helt upplösta. I varm, sötad mjölk späd ut den svullna gelatin och häll blandningen i en silikonform och fyll den med 2/3. När sur grädde gelé helt stelnar, täcka den med ett lager av burkferska och halvor av druvsaftryck. Torka fruktgeléet, följ instruktionerna och häll det över fruktskiktet. Låt efterrätten till sist frysta och sedan byta den till plattan.
För smak och konsistens på botten av formen, innan du fyller lagret av gelé med gräddfil kan du lägga ut en kaka eller redan redo att köpa en kex.
Sour-tårta med frukt och kex
ingredienser:
För kex:
- ägg - 2 stycken;
- granulerat socker - 145 g;
- vegetabilisk olja - 65 g;
- mjölk - 60 ml;
- mjöl - 120 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- nypa av vanillin.
För gelé och mousse:
- fet kräm - 240 ml;
- granulärt socker - 95 g;
- Jordgubbpuré - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 tsk.
- färska bär eller frukt för dekoration.
beredning
Tekniken för kexberedning är nästan alltid oförändrad: efter att ha piskat ägg med socker, blanda vanillin, häll i smör och mjölk, och tillsätt sedan en portion soda och mjöl i portioner, se till att det inte finns några klumpar i deg. Baka kakan i en förvärmd 180 graders ugn i ungefär en halvtimme. Kyl tårtan horisontellt och placera hälften tillbaka i formen.
Creme vispa med 35 gram socker. Lös upp gelatin i en jordgubbpuré och tillsätt socker. 2/3 potatismos med grädde och lägg på toppen av en kex, och resten av svampkakan i ren form häll över mousskiktet. Inredningen förblir efter din önskan och diskretion.