Från våra recept, som beskrivs nedan, lär du dig att göra en grädde för honungskaka och kommer att kunna välja det lämpligaste alternativet för dig själv.
Klassisk grädde för honungskaka
ingredienser:
- tjock gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 800 g;
- granulerat socker - 300 g;
- vaniljssocker - 20 g.
beredning
Tät gräddfil överförs till en lämplig behållare, häll socker och vaniljssocker och bryta upp den till homogenitet och luftighet. Cremen är klar för användning.
Ett mycket viktigt ögonblick vid framställning av en sådan enkel kräm är valet av gräddfil. Det ska vara av god kvalitet, tjock och med hög procent av fett, annars fungerar det inte, och grädden dränerar bara från kakan till maträtten.
Cream för honungskaka med kondenserad mjölk
ingredienser:
- indunstad mjölk - 275 g;
- smör - 255 g.
beredning
Mjukat smör brutits med en mixer eller en visp till prakt. Gradvis tillsätt den kondenserade mjölken och fortsätt att slå tills en frodig massa erhålls. Cremen är klar för användning. Du kan eventuellt lägga krossade nötter eller torkade frukter till den.
Custard för honungskaka på mjölk
ingredienser:
- mjölk - 3 glasögon
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- mjöl - 125 g;
- ägg - 2 stycken;
- Smör - 200 g.
beredning
Blanda ägget med socker och mjöl i en kastrull av lämplig storlek och riv dem med en gaffel eller corolla tills de är enhetliga. Vi häller i ett glas mjölk och ständigt omrör, värm upp på medium värme tills den tykar. Häll sedan resten av mjölken och håll igen låg värme, glöm inte att röra, annars kan grädden brinna. Så snart grädden börjar koka, stänga av ugnen, kyla lite och introducera ett mjukt smör. Vi ger custarden helt cool, och vi kan fortsätta att smaka honungskakorna.
Custardkräm för honungskaka utan mjöl
ingredienser:
- mjölk - 2 koppar;
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- ägg - 2 stycken;
- Smör - 290 g.
beredning
Mjölk hälls i någon lämplig behållare, kokas och kyles. Slå ägg med socker till fluffigt och blanda med mjölk. Lägg disken med blandningen på elden och värm den till kokpunkt, omrör hela tiden och låt den stå på lägsta värme i två minuter. Stäng sedan av ugnen och låt den svalna. Blanda det mjuka smöret med en mixer och tillsätt lite äggmjölksmassa. Klar lavisk grädde svalna och smeka kakorna med honungskaka.
Chokladkräm för honungskaka
ingredienser:
- kakaopulver - 8 msk. skedar;
- mjölk - 2 koppar;
- granulärt socker - 320 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- vanilj socker - 10 g;
- smör - 100 g.
beredning
Ägg slår upp med granulat, i slutändan lägger vi till kakaopulver. Blanda mjölet i ett halvt glas mjölk tills den är jämn. Resten av mjölken kokas och hälls i en choklad-äggblandning med en tunn dricks, utan att glömma att röra om. Vi lägger eldstaden på en måttlig eld och, utan att stoppa för att röra, introducerar vi mjölet upplöst i mjölk och vaniljssocker. Efter kokning står vi tills tjocka, stänger av plattan och kyler den resulterande massan. Ange nu mjukt smör och visp. Chokladkräm är klar.
Gräddfil för honungskaka med kondenserad mjölk
ingredienser:
- gräddfil med en fetthalt av minst 25% - 500 g;
- indunstad mjölk - 400 g;
- honung - 1 msk. sked;
- smör - 100 g.
beredning
I en kastrull spred den kondenserade mjölken, honung och smör, sätt på spisen och värm den till koka, rör om och låt stå på låg värme i fem till sju minuter. Kall till rumstemperatur, tillsätt gräddfil och blanda tills den är jämn. Cremen är klar för vidare användning.