I början av sommaren kan du skämma bort dina släktingar och laga ovanliga patties med unga sorrellök, som smakar lite som äpple. Låt oss överväga olika alternativ för denna fyllning.
Vitlök fyllning för pajer
ingredienser:
- ung sorrel - 1 gäng;
- socker - smaken.
beredning
Bladet av sorrel tvättas och skärs sedan i små bitar. Sprid gröna i en bred skål, häll socker och blanda. En sådan fyllning från sorrel är lämplig för stekt i oljepattor.
Fyllning av pajer från sorrel med socker
ingredienser:
- sorrel ung - 1 gäng;
- socker - efter smak
- majsstärkelse - 2 tsk
- äpplen - 2 stycken;
- blad av färsk mint - till smak.
beredning
Syran tvättas, hackas av svansen och bladen torkas och skärs i bitar. Beredda grönsaker häll socker och lätt mash med dina händer. Efter 15 minuter lägger du äpplen i fyllningen, krossas med kuber eller riven. Häll stärkelse direkt i fyllningen och släng färska mintblad.
Fyllning av pajer från sorrel och ägg
ingredienser:
- löv av sorrel - 315 g;
- ägg - 3 stycken;
- lök fräsch grön - 1 gäng;
- salt är ett stort kök - att smaka på;
- Smör - 35 g.
beredning
Kycklingäggen tvättas, läggs i en skänk med vatten och kokas i lite saltat vatten. Sedan kyler vi dem, tar av skalet och strimlar på rivaren. Blad av sorrel och färska fjädrar av gröna lök sorteras, sköljs, torkas och finfördelas med en skarp kniv. Efter bearbetning sätter du alla ingredienser i en djup skål och strö över ett stort salt. Tillsätt smält gräddesmör, rör om och lägg åt sidan. Denna fyllning från sorrel är perfekt för att göra läckra pajer i ugnen.
Recept för fyllningar för pirozhki från sorrel
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- löv av sorrel - 1 gäng;
- lök fräsch grön - 1 gäng;
- lök - 45 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Sorrel och gröna lök sorteras noggrant, tvättas, klipps av stammarna och bladen torkas och strimlas. Vi rengör löken och finhacka den. Häll nu olja på pannan, lägg ut de beredda ingredienserna och lätt passera, rör om. Ägget koka 10 minuter och rengörs och slipas sedan på en rivare. Lägg dem till sorrel med lök, mixa och tillsätt salt till smak.
Fyllning av pirozhki från sorrel och potatis
ingredienser:
- löv av sorrel - 455 g;
- Den unga potatisen är 345 g;
- kryddor.
beredning
Sorrel vi sorterade och skuren i skivor. Vi tvätta potatisarna, koka dem i en uniform, skära av skalen och gnugga på den största rivaren. Blanda allt i en skål och tillsätt salt till smak. Vi använder den resulterande massan som fyllning för bakade pajer.
Fyllning av pajer från sorrel och ost
ingredienser:
- sorrel är ung - 155 g;
- mjukost (fet) - 145 g;
- salt och socker - en nypa.
beredning
Sorrel vi sorterade, klippa av svansen, torkade och lämnar finhackad. Ostskär jordgubbar, tillsätt salt, socker och beredda gröna. Rör omedelbart och fortsätt till bakpannor.
Fyllning av pirozhki från sorrel och stugaost
ingredienser:
- kockost - 115 g;
- löv av ung sorrel - 155 g;
- potatis torr stärkelse - 10 g;
- socker - efter smak
- vanillin;
- kanel slipad nypa.
beredning
Innan du förbereder fyllningen för pajer, sorterar vi, sköljer, rinner av svansarna och skär bladen och skär dem i skivor. Blanda den med keso, häll socker och blanda noggrant. Lägg sedan till potatisstärkelse, vanillin och kasta lite mark kanel.