Beze är en välsmakande, luftig och mycket crunchy behandla, vars huvudkomponent är äggvita. Det är älskat inte bara av små barn, men även av vuxna. Beze kan serveras som ett bageri för te, men kan användas för att dekorera kakor och skapa originella efterrätter. Låt oss ta reda på hur du ordentligt förbereder en läcker och smulig meringue för te!
Hur man lagar maräng i ugnen?
ingredienser:
- ägg av kyckling - 5 st.
- pulveriserat socker - 1 msk.
beredning
Så, för att laga meringue hemma, separera försiktigt proteinerna från äggulorna. Därefter slår du äggvitorna noggrant med en mixer först i den långsammaste hastigheten, gradvis ökar den. Till slut borde du få ett vitt fluffigt skum. Först efter detta börjar vi gradvis hälla i lite sockerpulver, fortsätter att vispa. Skift sedan försiktigt den resulterande massan i en konfektionspåse och pressa den i form av små torn på en bakplåt beströdd med mjöl. Vi baka meringue vid en temperatur på 100 grader i ca en timme och ta ut läckerheten först efter full kylning. Tja, det är allt meringue i ugnen är klart!
Hur man lagar maräng i en mikrovågsugn?
ingredienser:
- äggvita - 3 st.
- granulärt socker - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- sockersirap, oljekräm, chokladflis, kokosnötflis - för dekoration;
- citronsaft - 1 tsk.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en utsökt maräng. Först, vispa de vita i ett starkt skum, och häll sedan gradvis sockret eller sockerpulvret. Vispa massan tills hårda toppar bildar, och tillsätt sedan en nypa salt och en tesked citronsaft. Men nu vänder vi oss till bakande maräng. Gitteret i mikrovågsugnen är täckt med bakpapper, vi sprider en liten sked med en sked och sätter på ugnen med full kraft i ca 2 minuter. Kylda kakor drar försiktigt ut ur ugnen, strö med kokos eller chokladflis, häll sockersirap eller smörj med oljekräm .
Hur man gör krämmingue?
ingredienser:
- äggvita - 5 st.
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker - 1 msk.
beredning
Tänk på en enda väg hur man gör maräng. Ta kylda äggvitorer, bryt dem i en skål eller en liten kastrull, tillsätt en nypa salt till dem och vispa dem ordentligt med ett fast, stadigt skum. Sedan börja gradvis häll sockerpulver till dem, fortsätter att vispa. Pulver tar cirka 200 gram per protein. En tillräcklig mängd pulver bestäms emellertid bara "för ögat", tills ett visst ögonblick - utseendet av så kallade starka och "hårda toppar". Det är allt, tjock krämmingue är klar. Det kan användas för att sprida kexkakor eller dekorera färdiga kakor.
Hur man lagar maränger i en multivariat?
ingredienser:
- äggvita - 5 st.
- granulärt socker - 1 föremål;
- salt - nypa.
beredning
Vi tar kycklingägg, mycket försiktigt separerar vi proteiner från äggulor, vi lägger ekor i en skål och lägger dem i 30 minuter i kylskåpet. Kyldes nu massan noggrant vispa eller blandaren tills ett starkt tjockt skum, sätta en nypa salt och gradvis häll sockret. Vi täcker multivarkens kopp med olja, överför den beredda massan till konditorens väska och plantera liten bezeshki. Vi väljer programmet "Baking", stäng locket och vänta ca 30 minuter tills de torkar ordentligt. Efter ett tag vänta i ytterligare 10 minuter, och öppna sedan bara försiktigt multivarket så att marängen inte faller helt. Ta försiktigt ut den färdiga efterrätten, vi kyler och serverar denna delikatess till starkt te eller kaffe.