Tårta med hallon - en delikatess som är känd för många från barndomen. Och vad kan vara trevligare än att återvända till de sorglösa tiderna för ungdomar, åtminstone med hjälp av långa favorit efterrätter? För dig har vi förberett flera enkla recept, som alla kommer att hitta sin älskare.
Layered paj med hallon - enkelt recept
Kryddigt puffdekor i en duet med mjuka hallonfyllning är ett bra komplement till kvällstej eller en lätt dags mellanmål. Och viktigast av allt - en paj kan kokas på 15 minuter, bokstavligen före ankomst av gästerna.
ingredienser:
- deg flakig - 1 pack (500 g);
- gräddfil (15% fetthalt) - 250 ml;
- socker - 3 msk. skedar;
- hallon färsk - 2 matskedar;
- Vaniljssocker - 1 g;
- choklad sirap (toppning) - 50 ml;
- pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
Ugnen är uppvärmd till 200-220 grader (beroende på receptet för puffdekor som anges på förpackningen). Puff konditori läggs i en bageri, oljade och sättas att baka i ugnen i 5 minuter. När degen i ugnen stiger något, måste den genomborras på flera ställen med en gaffel och fortsätt sedan bakning i ytterligare 10 minuter vid 180 grader. Ökning av kakans storlek ströks med socker och låt den smälta i karamell i ugnen (2-3 minuter). Låt den lagrade basen svalna, och under tiden förbereda grädden för paj, piska gräddfilen med socker och vanilj. Den kylda kakan smörjs med en kräm och ett tätt skikt sprids på det färsk hallon. Täck kakan med ett mönster av chokladtillsats eller karamell och strö över pulverformigt socker. Nu kan en paj med färska hallon vara stolta gäster.
Tårta med hallon och cottage cheese
Ett annat snabbt recept är mer som en tårta eller ostkaka, som den är beredd på en sanddeig, med ett komplement i form av en tjock ostmassa och färsk hallon.
ingredienser:
För provet:
- smör - 100 g;
- pulveriserat socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 0,5 tsk.
- mjöl - 1 ¼ msk.
För fyllningen:
- kockost - 500 g;
- indunstad mjölk - 200 g;
- hallon - 2 msk.
beredning
Vi häll smöret på ett vattenbad och blanda det med sockerpulver och 2 äggulor. I ägg-och-smörblandningen tillsätt torra ingredienser: mjöl och läsk och ät degen i en tät klump. Vi sätter in det korta konditoriet med matfilm och lämnar det i kylskåpet i 1-2 timmar (det uttryckliga receptet på hallonkaka ger inte kylning av degen, så om det händer kan du hoppa över det här steget).
När degen "vilar", kan den läggas i smörjform och sätta den i ugnen vid 200 grader 15-20 minuter eller tills blanchering.
Medan basen är bakad - ska vi förbereda påfyllningen: Blanda osten med en mixer (om den är för spröd - tillsätt grädde) och kondenserad mjölk. Smörj ostmassan med en kyld sandbas och dekorera kakan med färska hallon. Stycken av bär kan läggas till själva ostmassan. Höstost med hallon lämnas i kylskåpet tills det fryser eller, i en speciell hastighet, i frysen (bokstavligen 5-10 minuter).
Sour cream pie med hallon
Samma paj från barndomen - luftig, varm, hjärtlig och doftande. Det rekommenderas starkt att dricka det med kall mjölk för att skapa en atmosfär av det förflutna.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 200 g;
- socker - 150 g;
- vegetabilisk olja - ½ objekt;
- mjöl - 2 objekt;
- bakpulver - 1 tesked;
- Vaniljssocker - 1 g;
- hallon - 1 msk.
beredning
Vispa ägg med socker och vanilj, tillsätt grädde och smör. I en separat skål blanda de torra ingredienserna: mjöl och bakpulver, sätt sedan gradvis sur grädde blandningen. På den oljerade formen häll halv degen, fyll i hallon och täck allt med resterande deg. Kakan med hallon och gräddfil är bakad 20 minuter vid 180 grader, dekorerad med sockerpulver och ätas med nostalgisk humör.
Surrkrämkaka med hallon kan beredas i en multivarett, fyller degen på samma sätt och väljer "Baking" -läget, din köksassistent kommer att lägga tid för dig. Bon appetit!