Klassiker av sovjetiska efterrätter i ansiktet av kakan "Fairy Tale" är en maträtt för erfarna hemmafruar, och så förberedde vi ett par variationer på en gång: en klassiker - för dem som har ugnen "för dig" och det andra ljuset som passar för nybörjare i köket.
Recept för en tårta "Fairy Tale" med vallmo frön och nötter
ingredienser:
För kakan:
- ägg - 4 stycken;
- gräddfil - 510 g;
- mjöl - 240 g;
- granulärt socker - 315 g;
- läsk - 5 g;
- jordnötter, vallmofrön, russin - 1/2 st.
- ättika - 5 ml;
- kakaopulver - 10 g.
För grädde:
- smör - 165 g;
- gräddost - 165 g;
- Kondenserad mjölk - 340 g.
För oljekräm:
- Smör - 160 g;
- pulveriserat socker - 65 g.
beredning
Innan du förbereder en saga kaka hemma, sätt ugnen upp till 180 grader, och skum sedan fyra former av lika diameter (ca 20 cm) med pergament.
I mixerskålen, slå på ägget och strö sockret. Piska whisk tillsammans ingredienserna tills de liknar grunden för maräng. Trots att vi har en surmjölkprodukt som innehåller tillräckligt med syra för att släcka läsk, är det bättre att vara säker och att släcka sodavatten med ättika innan du lägger till. Släckt läsk hälls i ägget, därefter tillsättes surt grädde och vispa igen tills mjölet hälls.
Den färdiga degen är uppdelad i 4 lika delar, i vilka vi lägger till nötter, vallmofrön, kakao eller russin. Fördela blandningen med form och lägg i ugnen i 15 minuter.
Krämig grädde för kakan "Fairy Tale" bereds mycket lättare: alla tre ingredienserna är tillräckligt för att piska blandaren ihop och du kan smörja kakorna.
Täckt med krämkrämkakor staplar vi på varandra och dekorerar med vanlig oljekräm utanför. Den senare är framställd av vispadt vitt smör med sockerpulver.
Recept för en enkel tårta "Fairy Tale" hemma
ingredienser:
För kakan:
- vallmo - 380 g;
- ägg - 9 st.
- nötter (hasselnötter, mandlar) - 180 g;
- granulerat socker - 170 g;
- semolina - 70 g;
- bakpulver - 5 g.
För grädde:
- kräm för att piska - 340 ml;
- indunstad mjölk - 75 g.
beredning
Slå ägg med socker innan du löser upp kristallerna. Häll i mangoägget och lämna minuter för 40 att svälla. Lägg till ägget bakpulver och nötter med vallmo frön. Vi häller den färdiga degen i en form. Förberedelsen av kakan "Fairy Tale" tar ungefär en timme när plikten är 180 grader.
Den färdiga delikatessen kyls och täckes med en grädde av vispad grädde med kondenserad mjölk.