Kondenserad mjölkhushållning är mycket mer användbar butik, eftersom den endast är beredd från naturliga ingredienser utan tillsatser. Men många vill inte bry sig om det på grund av bristen på ledig tid. Tydligen är de helt omedvetna om att det finns alternativ för att förbereda en delikatess på femton minuter. Det här är recepten för tillagning av hemlagad kondenserad mjölk som vi föreslår nedan. Försök använda dem, och du kommer säkert att vara nöjd med resultatet.
Hur man lagar hemlagad kondenserad mjölk - ett recept på 15 minuter
ingredienser:
- helmjölk - 200 ml;
- pulveriserat socker - 200 g;
- Smör - 20 g.
beredning
För att tillaga en snabb hemlagad kondenserad mjölk i 15 minuter, blanda i en skopa eller en lämplig kastrullsylkaka med sockerpulver och smör och lägg på kaminen, vilket minskar elden till ett minimum. Värm upp blandningen, omrör hela tiden, tills den är kokt och tillsätt sedan elden till medium intensitet och koka innehållet i kärlet, utan att stoppa att störa, i exakt tio minuter. Vid denna tidpunkt kommer mjölkblandningen starkt att skumma och bubbla. Det borde vara så. Efter bortfall av den tilldelade tiden tar vi bort behållaren med kondenserad mjölk från elden och lägger den i en skål med isvatten tills det svalnar helt. Först verkar den kondenserade mjölken vara ganska flytande, men efteråt, efter kylning blir den mycket tjockare.
Vi rekommenderar inte att avvika från den föreslagna tekniken för att göra kondenserad mjölk under detta recept, till exempel kokar den mer eller mindre eller använder lite olika proportioner, annars är det omöjligt att garantera ett utmärkt slutresultat. Kondenserad mjölk kan vara antingen för flytande, eller det kommer att börja kristallisera nästa dag.
Hur man gör kondenserad mjölk med egna händer från mjölk och socker på bara 15 minuter?
ingredienser:
- helmjölk - 200 ml;
- granulerat socker - 180 g;
- mjölkpulver är 100 g.
beredning
Detta recept på snabb kondenserad mjölkproduktion i femton minuter innebär användning av torr och helmjölk och socker. För att genomföra den blandar vi först den pulverformiga mjölken med granulärt socker, och tillsätt sedan gradvis hela flytande mjölken och rör omblandningen kontinuerligt med en visp. Vi lägger behållaren på elden och värmer den och omrörs hela tiden till koka. Det tar ungefär fem minuter. Därefter koka den kondenserade mjölken i högst tio minuter, fortsätt processen med omrörning. Efter fullständig kylning skifter vi den färdiga kondenserade mjölken i en lämplig glasbehållare med lock.