Bakning av rågmjöl

Bakning från rågmjöl är mycket mer användbart än analoger från vetemjöl. Dessutom är sådana produkter mindre kaloriska och idealiska för kostnäring.

Rågmjölkakor

ingredienser:

• skalat rågmjöl - 2-2,5 koppar;
• smör, bonde krämig - 110 g;
• Kycklingägg - 2 st.
• socker - 75 g;
• fet gräddhalt av 15% - 65 g;
• bergsalt - 1 nypa;
• bakpulver eller hydratiserad soda - 1 respektive 0,5 tsk
• pulveriserat socker - om så önskas

För smörjmedel:

• äggula - 1 stycke;
• mjölk - 20 ml.

beredning

Framställning av deg från rågmjöl för kex börjar med bearbetning av ägg. De behöver slå lite med socker, blanda sedan med smält smör, gräddfil och bakpulver eller hydratiserad soda. Nu ingriper vi på grundval av provsiftat mjölryg och blandar massan med en sked. På ytan dammad med mjöl rullar vi mjölskålen till ett lager sju millimeter tjockt och skär ut kakorna av önskad form. Vi sprider ut ämnena på ett smurt litet eller pergamentbelagt bakplåt och smörj med en blandning av äggula och mjölk. Baka sådana snabba kakor. Efter tjugo minuter av att baka dem vid en temperatur av 180 grader, kommer delikatessen att vara klar. Efter kylning kan du servera bakverk för te eller kaffe.

Bröd från rågmjöl i en brödtillverkare - recept

ingredienser:

• råg siktad mjöl - 130 g;
• siktad vetemjöl - 115 g;
• olja utan smak vegetabilisk - 20 ml;
• helmjölk - 195 ml;
• sockerbrunt eller vitt - 25 g;
• bergsalt - 10 g;
• torrjäst - 1 tesked;
• koriander eller kummin - 1 tesked.

beredning

I brödtillverkarens skopa lagde vi växelvis flytande och torra ingredienser. Ordningen i vilken produkterna beställs kan variera beroende på modellmodellen och rekommendationerna i anvisningarna för användning av den. Välj "Rågbröd" eller "Grundläggande" -läge på instrumentdisplayen och förbereda signalen (cirka tre timmar).

Rågmjölkaka

ingredienser:

• rågmjöl - 255 g;
• helmjölk - 200 ml;
• Kycklingägg - 1 stycke;
• socker - 95 g;
• honungsblomma - 65 g;
• bergsalt - 1 nypa;
• läsk - 15 g;
• äpplen - 190 g;
• russin och krossade nötter - 1 handfull vardera;
• slipad kanel, ingefära, kryddnejlika, koriander och muskotnöt - 0,5 teskedor vardera.

beredning

Initialt vispa ett litet ägg med socker, tillsätt honung, alla kryddor och häll i mjölken, häll i siktad rågmjöl, tillsätt russin, hackade äpplen och nötterna, blanda noggrann degen och lägg den i en oljad form. Efter fyrtio minuter i ugnen vid 180 grader är kakan klar.