Bullar - en favorit efterrätt för te, vilket är en utmärkt hjälp i situationer när oväntade besökare anländer på tröskeln. Det finns mycket enkla recept för deras förberedelse, tack vare vilken du kan baka aromatiska och välsmakande bakverk på bara några minuter. Hela hemligheten är vilken typ av deg för bullar i ugnen du väljer.
Receptet på bullar i ugnen
ingredienser:
- mjöl - 515 g;
- saltet är bra - 3 g;
- kockost - 215 g;
- socker - 45 g;
- äggula - 2 stycken;
- magert mjölk - 245 ml;
- smör - 115 g;
- vatten - 305 ml;
- jäst som är direktlöslig - 10 g;
- vegetabilisk olja - 25 ml.
beredning
Jäst kastas i en skål, tillsätt en sked socker och häll varmt vatten. Blanda allt med en visp och låt blandningen stå tills en skummig keps visas på ytan.
Mjölk varm upp till ett hett tillstånd, tillsätt det till ost och vispa massblandaren tills homogenitet. Därefter slänger vi salt, socker och lägger ut mjukat smör. Använd en mixer, sätt massan till ett krämigt tillstånd och tillsätt sedan äggulor och mixa. Under denna tid är jästblandningen mogen, och vi häller den i bulk. Mjöl flera gånger siktas, och sedan hälls i små portioner i resten av ingredienserna. Mixer blanda allt tills tjockning och sedan knäda det med rena händer i elastiskt mjukt tillstånd. Därefter samlar vi det i en boll, skiftar den i en skål, täcker den med en handduk och lägger den på en varm plats. Efter 35 minuter knådar vi den och lägger den igen, och sedan använder vi den färdiga ugnsdegen för att laga bullar i ugnen.
Läckra jästdeg för bullar i ugnen
ingredienser:
- mjölk - 275 ml;
- smör - 95 g;
- mjöl - 655 g;
- färsk jäst - 25 g;
- salt - 2 nypa;
- vanillin;
- ägg - 85 g;
- socker - 165 g.
beredning
Mjölk uppvärms något i en dipper, vi sprider in den färska jäst och slänger en sked socker. Blanda allt grundligt, strö lite mjöl, lätta taktpisk och låt skeden komma i 30 minuter. Så fort blandningen skumar kör vi in ägget och sprider det mjuka smöret. Vi kastar där samma vanilj och vanligt socker, och sedan introducerar gradvis det kvarvarande mjölet. Vi knådar det elastiska degen för bullar, överför det till bordet, pulveriserat med mjöl och smör på alla sidor med vegetabilisk olja. Bröd degen noga med händerna och skift sedan den i en djup behållare, täck den med en handduk och lägg den i värmen i 1,5 timmar. Därefter är degen för bullar i ugnen klar för användning.
Bezdorozhevoy deg för bullar i ugnen
ingredienser:
- kefir - 455 ml;
- ägg - 40 g;
- mat soda - 5 g;
- mjöl - 725 g;
- salt - nypa.
beredning
I en tjock kefir kasta vi en nypa salt och läsk, blanda den och efter några minuter bryter kycklingägget, häll i mjölet och blanda den mjuka degen. Pak det nu i film och lägg det i kylskåp i 1,5 timmar. Det är allt, en snabb deg för att göra bullar i ugnen är klar för användning.
Kakdeg i yoghurtugn
ingredienser:
- mjöl - 355 g;
- Dricka yoghurt - 305 ml;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- bakpulver - 10 g;
- socker - 15 g;
- salt - nypa.
beredning
Mjöl vi sår med salt, tillsätt bakpulver och socker. Dricksyoghurt kombineras med vegetabilisk olja och häll sedan i små portioner torra ingredienser i denna blandning och blanda den homogena degen. Vi bildar en klump från den, byter den till köksbordet och täcker den med en ren handduk. Efter ca 15 minuter är degen redo för bullar.