Ostpinnar - en underbar lockande delikatess till öl, de kan även serveras under kaffe , te, komposit, fruktjuicer , sura mjölkdrycker, fisk och köttbuljonger.
Hur lagar du läckra ostpinnar i ugnen?
ingredienser:
- högkvalitativt vetemjöl - ca 200 g;
- hård ost - ca 200 g;
- smör naturligt - ca 150 g;
- kycklingägg - 2 st.
- brandy frukt eller rum - 1 msk. sked;
- frö av kummin och / eller sesam.
Saltet behöver inte ingå i testet - det är mer än tillräckligt med ost, socker behövs inte - det är inte användbart.
beredning
Vi förfrysar oljan i kylskåpets frysfack och ristar den på rivaren, och även ost och ost. Vi lägger till mjöl, brandy och lite frö av kummin och / eller sesam, ett protein från 2 ägg och en äggula från 1: a (den andra gyllan behövs senare). Vi knådar degen, rulla komet, täcka den med en servett och låt den ligga i kylskåpet i ca 1-2 timmar.
Vi knådar degen, rulla den i ett inte alltför tunt skikt och skär det med en kniv så att pinnarna är gjorda. Använd en pensel, smörj stavens yta med äggula och strö med frön. Baka på smurt eller oljat oljigt bakpapper i en panna i ca 15-20 minuter vid en temperatur på ca 200 grader Celsius.
Vi använder noggrant och noggrant, pinnarna "flyger" mycket snabbt, eftersom de är mycket välsmakande och små.
Ostpinnar med stugaost
ingredienser:
- Kockost är bättre än hemma - ca 200 g;
- Vete mjöl - ca 1 kopp;
- salt - 2 nypa;
- kycklingägg - 1-2 stycken;
- sur grädde med medelhalt fettinnehåll - 2-4 st. skedar;
- läsk - 1 viskning.
beredning
Vi kommer att knäda stugaostdegen från siktat mjöl, gräddfil, saltad kesost och ägg. I partiet lägg till en nypa läsk. Rul degen inte för tunt, klippa skiktet med en kniv på korta band. Vi vrider banden helix och lägger dem på ett oljat bakplåt (eller vi gör det oljat
Kontrollberedskap visuellt - stavarna ska bli rosa. Detta är ett alternativ, så att säga, budget. Du kan lägga till riven hård ost till degen och krydda med kryddor (frön av kummin, koriander, fänkål, sesam). Du kan göra med smält ost, bara den, innan du smörjer, måste du först frysa.
Till ostkakor, beredda på 1: a eller 2: a receptet, kan du servera ost eller tomatsås.