Ett universellt mellanmål som kan serveras på semester eller ta med dig till jobbet - en rulle med smält ost . Varianter av detta recept är enorma, men vem du väljer väljer du alltid målet. Hur man förbereder en rulle av förädlad ost kommer vi att berätta ytterligare.
Äggrull med smält ost
För framställning av äggrullar finns det ett speciellt "äggpapper", som ofta säljs i butiker med asiatisk mat. Ett sådant papper ligner tät lavash, men det är ett lager av rå elastisk deg. Om sådant papper inte var tillgängligt för försäljning berättar vi hur du gör det hemma, men om du vill förkorta tillagningstiden, gör du en enkel omelettrulle med smält ost.
ingredienser:
För papper:
- ägg - 1 stycke;
- isvatten - 3/4;
- salt - 1/4 tsk.
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. sked.
För rullar:
- kokt kycklingkött - 200 g;
- såsgrill - 1/2 st.
- bearbetad ost - 170 g;
- ungkål - 100 g;
- rödkål - 100 g;
- morötter - 100 g.
beredning
Ägget är slagen med salt och vatten, vi lägger till mjöl på den och från den resulterande flytande blandningen förbereder vi någon form av pannkakor: vi steker stekpannan med olja och stek pannkakorna på båda sidor till rouge.
Båda typerna av kål och morötter strimlar på den minsta strimningen. Kokad kyckling sorteras i fibrer och blandas med grillsås. På pappersarket lägger vi båda typer av fyllning och vi avslutar disken med en bit gräddeost. Vi sätter ihop rullen med ett kuvert och steker det i vegetabilisk olja till en guldfärg på båda sidor.
Krabba rulle med smält ost
ingredienser:
- konserverad krabba kött - 200 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- majonnäs - 1/4;
- gröna lök - 2-3 fjädrar;
- salt, peppar - till smak;
- puff konditorivaror - 1 förpackning.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Krabba köttmala och blanda med smält ost, tillsätt blandningen majonnäs, salt och peppar efter smak, samt hackade gröna lök.
Puff konditorivaror på ett dammt mjölbord. Tunna degremsor är uppdelade i kvadrater, i mitten av varje sådan kvadrat lägger vi en del av krabborstning och sätter ihop rullen med ett kuvert, eller vi lappar kanterna.
Vi bakar rullar enligt instruktionerna på förpackningen med testet. Du kan servera denna maträtt både i kallt och varmt.
Kycklingrull med smält ost
Till skillnad från tidigare recept är detta en fullmatad varm maträtt. Kyckling i krispig brödning, fylld med smält ost, vad kan vara mer utsökt?
ingredienser:
- bearbetad ost - 225 g;
- riven hård ost - 1 föremål;
- bacon - 2-3 remsor;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- brödbröd - 3/4;
- mjöl - ett halvt sekel;
- kycklingfilé - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- salt, peppar.
beredning
Bulgarisk peppar är punkterad med en kniv och bakad över en gasbrännare eller kokplatta tills alla skinnen blir svarta, varefter det återstår att sätta i en plastpåse i några minuter,
Färdiga paprika finhackade och blandade med smält och hård ost, samt med bitar av bacon.
Vispa ägg med mjölk, tillsätt salt och peppar. Vi lägger det torkade brödet till en platt skål. Värm ugnen i 190 grader, och smörj bakplåten med olja.
Kycklingfiléen slår försiktigt av och lägger i mitten av ostmassan. Vik köttet i en rulle och fixa det med en tandpetare. Vi sänker rullen i äggmjölksblandningen och rullar sedan i brödkorgen. Lägg rullarna på ett förberedt bakplåt och lägg i ugnen. Efter 22-25 minuter är rullarna redo. Servera dem varma med en favoritsås och en lätt sallad.