Varje gästgivare har ett bevisat recept som alltid hjälper. Vanligtvis är det skivor, dumplings eller bakat kött. Och du kan laga stewed beef med pommes frites . Skålen visar sig mycket tillfredsställande, saftig, med kryddig plommonsyra. Kolla in det själv!
Nötkött med pommes frites i en multivariat
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 500 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- glödlampa - 2 stycken;
- pommes frites - 100 g;
- köttbuljong - 500 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- lövblad.
beredning
Hur man lagar kött med pommes frites? Köttet tvättas, bearbetas och skärs i bitar. Sätt sedan i en uppvärmd panna med smör och stek tills en korvskorpa ca 8 minuter. Den här gången rengör vi glödlampan, strimlar sina halvringar och skickar multivarken i skålen och väljer "Bake" -programmet tills det är mjukt. Därefter lägger du till kött, lägger sköljda pommes frites, hackad vitlök, löklök och kryddor. Stäng locket på enheten och släck i samma läge i ytterligare 5 minuter. Häll nu försiktigt i vinet, vänta tills all alkohol är kokt och tillsätt köttbuljong, mjöl och kryddor till smak. Vi blandar noggrant allt, översätter multivarken till "Quenching" -läget och markerar det i 1 timme. Innan du serverar, lägg fatet på tallrikarna och dekorera med gröna.
Recept för stewed beef med pommes frites i krukor
ingredienser:
- nötkött - 1,5 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- pommes frites - 250 g;
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- muskotnöt - 0,5 tsk.
- honung - 3 tsk.
- mald paprika - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
Nötköttmassa tvättas, torkas och skärs i kuber av medelstorlek. Skölja min brunn och häll kokande vatten i 20 minuter, så att det blir mjukare. Sedan doppar vi det med en handduk och skinkar den med tunna ränder. Vi rengör glödlampan, krossa den i kuber och skicka den på den värmda oljan tills den är mjuk. Lägg sedan till nötköttet, tillsätt och stek alla tillsammans, rör om, till en rudig nyans. Förberedt kött kombineras med pommes frites, sätt tomatpuré, muskotnöt, mald paprika, kryddor och blanda noggrant. Klar blandning läggs ut på lerkrukor och i varje hälls lite filtrerat vatten. Täck dem med lock eller dra åt toppen med folie. Vi lägger krukorna i en kall ugn, tänd den och stuv den i 1 timme. Ta sedan försiktigt köttet ur ugnen, låt köttet svalna lite och lägg i varje kruka på en sked full av honung. Blanda ihop allt och servera maträtten varm med vilken skål som helst att välja mellan.
Beef goulash med pommes frites
ingredienser:
- nötköttmassa - 600 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- filtrerat vatten - 500 ml;
- svampar utan pips - 10 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- rött vin - 200 ml;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Vi bearbetar köttet, skär i bitar och stek på hög värme, omrör, tills det är guldbrunt. Sedan skifter vi den in i kazanok och häller vinet i stekpannan och låt det blöta i 1 minut. Därefter häller vi det i köttet. Skalade och hackade lök wesser till genomskinlighet, sätt tomatpastaen, rör om och stek i några minuter. Sätt sedan grillen på biff och simma på en liten eld i 1 timme, tillsätt det filtrerade vattnet efter behov. Efter tiden kastar vi de blötläggda pommes fritesna utan grop, rör om och låt disken stå i ytterligare 30 minuter och krydda det med kryddor.
Braised biff med pommes frites och potatis
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- pommes frites - 100 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- gräddfil - 200 ml;
- potatis;
- gräddfil - 200 ml.
beredning
Alla ingredienser tvättas, rengörs och skärs i kuber. Vi sprider skålen i multivarkoljan, lägger ut kött, lök, morötter och pommes frites. Vi fyller med gräddfil, lägger till salt och installerar ett galler för ånga ovanifrån. Vi sprider potatiserna på den, ställer in "Quenching" -läget och lagar maträtten i 1 timme före färdig signal.